副菜
＊古漬けきゅうりと大根のさっぱり和え＊
投稿日2018/08/17
更新日2018/08/17
調理時間5分
ついついぬかに漬け過ぎたり、出し忘れちゃった古漬けきゅうりの救済レシピ！ 大根とさっぱり和えました^ ^ 薬膳効果 ○きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ◯大根…胃もたれに、お腹の張りに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザ予防に
材料4人分
- 古漬けきゅうり2本
- 大根5cm
- しそ5枚
- A酢小さじ1
- Aごま油小さじ2
作り方
ポイント
ごまをたっぷり入れても美味しいです^ ^
- 1
古漬けきゅうりは小口切りにします。
- 2
大根は千切りにして塩小さじ1/2(分量外)を振って揉み込み、10分置いたら塩を流してから水分をぎゅっと絞ります。
- 3
しそは千切りにして、1の古漬けきゅうり、2の大根、A 酢小さじ1、ごま油小さじ2を和えたら出来上がりです^ ^
レシピID
337808
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)