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めんつゆで簡単!*大根と豚こまの生姜煮*作り置き◎お弁当◎

40
煮物の
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2019.02.06

分類主菜

調理時間: 40分

ID371999

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

生姜を効かせた大根と豚肉の煮物です^ ^
ごま油で炒め煮するので風味も良く、煮汁を煮詰めるので、お弁当にも!作り置きにもオススメです^ ^

薬膳効果は工程4に書いてます!

煮物 フライパン 梅雨 大根 豚肉 男子が大好き お弁当おかず 野菜のおかず にんにく 弁当 炒め煮 生姜 豚こま 簡単 千切り 和食 作り置き ごま油 ヘルシー 煮もの
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材料4人分
大根 1/2本(2cm位のいちょう切り)
豚こま切れ肉 350g
生姜 2かけ(千切り)
ごま油 大さじ2
A
めんつゆ(三倍濃縮) 大さじ3
A
砂糖 大さじ2
A
大さじ2
作り方
Point!
材料の酒は無塩の清酒を使っています。 砂糖はきび砂糖を使用しています。
  1. フライパンにごま油を熱して、生姜、豚こま切れ肉、大根を炒める。
  2. 豚肉に火が通ったら、A

    めんつゆ(三倍濃縮) 大さじ3、砂糖 大さじ2、酒 大さじ2

    を入れ、蓋をして大根に火が通るまで煮る。
  3. 蓋を開け、汁気がなくなるまで煮詰めたら出来上がり!
  4. 薬膳効果
    ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
    ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に
    ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。
    新陳代謝を高めて体を温めます。
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