めんつゆで簡単！＊大根と豚こまの生姜煮＊作り置き◎お弁当◎

40分

煮物の
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2019.02.06

分類主菜

調理時間： 40分

ID371999

松山絵美

＊食べて心も身体も元気に楽しく美しく＊料理研究家

生姜を効かせた大根と豚肉の煮物です^ ^
ごま油で炒め煮するので風味も良く、煮汁を煮詰めるので、お弁当にも！作り置きにもオススメです^ ^

薬膳効果は工程４に書いてます！

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材料4人分

作り方

Point!

材料の酒は無塩の清酒を使っています。砂糖はきび砂糖を使用しています。

フライパンにごま油を熱して、生姜、豚こま切れ肉、大根を炒める。
豚肉に火が通ったら、A
めんつゆ(三倍濃縮) 大さじ3、砂糖大さじ2、酒大さじ2
を入れ、蓋をして大根に火が通るまで煮る。
蓋を開け、汁気がなくなるまで煮詰めたら出来上がり!
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に
☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。
新陳代謝を高めて体を温めます。