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*切り干し大根と香味野菜の和風わさびマヨサラダ*

10
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2019.05.31

分類副菜

調理時間: 10分

ID376254

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

香味野菜が爽やか!ほんのりわさび風味の和風マヨネーズで、お酒のおつまみにもピッタリです^ ^
薬膳効果
☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める。

☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減

☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に

☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂を溶かす


サラダ みょうが わさび 野菜 ヘルシー 切り干し大根 野菜のおかず マヨネーズ 紫蘇 きゅうり 和風 爽やか かにかま 香味野菜 作り置き 千切り

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材料4人分
切り干し大根 50g
きゅうり 1本
みょうが 2個
しそ 10枚
カニカマ 6本
A
酢・醤油・砂糖 各小さじ2
A
わさび 小さじ1
A
マヨネーズ 大さじ3
作り方
Point!
調味料は先に混ぜておいてから和えてください^ ^ カニカマの代わりにハムやツナでも美味しいです^ ^
  1. 切り干し大根は水でさっと洗い、たっぷりの水またはぬるま湯に15~20分浸して戻し、熱湯をまわしかけ、冷めたら水気を絞る。
  2. きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにして、塩小さじ1/2をまぶして5分置き、揉んで水分を出してから塩を洗い流し水気を絞る。
  3. みょうが、しそは千切りに、カニカマは割く。A

    酢・醤油・砂糖 各小さじ2、わさび 小さじ1、マヨネーズ 大さじ3

    は混ぜる。
  4. ボウルに、1の切り干し大根、2のきゅうり、3のみょうが、しそ、カニカマを入れA

    酢・醤油・砂糖 各小さじ2、わさび 小さじ1、マヨネーズ 大さじ3

    と良く和えたら出来上がり!
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