＊切り干し大根と香味野菜の和風わさびマヨサラダ＊

材料4人分

• 切り干し大根
  50g
• きゅうり
  1本
• みょうが
  2個
• しそ
  10枚
• カニカマ
  6本
• A
  酢・醤油・砂糖
  各小さじ2
• A
  わさび
  小さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ3

作り方

• 下準備
  切り干し大根は水でさっと洗い、たっぷりの水またはぬるま湯に15～20分浸して戻し、熱湯をまわしかけ、冷めたら水気を絞る。

• 1

  きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにして、塩小さじ1/2をまぶして5分置き、揉んで水分を出してから塩を洗い流し水気を絞る。

• 2

  みょうが、しそは千切りに、カニカマは割く。A 酢・醤油・砂糖各小さじ2、わさび小さじ1、マヨネーズ大さじ3は混ぜる。

• 3

  ボウルに、１の切り干し大根、２のきゅうり、３のみょうが、しそ、カニカマを入れA 酢・醤油・砂糖各小さじ2、わさび小さじ1、マヨネーズ大さじ3と良く和えたら出来上がり！

ポイント

調味料は先に混ぜておいてから和えてください^ ^ カニカマの代わりにハムやツナでも美味しいです^ ^

作ってみた！

質問