*切り干し大根と香味野菜の和風わさびマヨサラダ*

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2019.05.31

分類副菜

調理時間: 10分

ID 376254

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

香味野菜が爽やか!ほんのりわさび風味の和風マヨネーズで、お酒のおつまみにもピッタリです^ ^
薬膳効果
☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める。

☆しそ...食欲増進、風邪予防に、ガン予防に解毒作用、殺菌作用、アレルギーの軽減

☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に

☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂を溶かす


サラダ わさび きゅうり みょうが カニカマ ヘルシー マヨネーズ 作り置き 切り干し大根 千切り 和風 爽やか 紫蘇 野菜 野菜のおかず 香味野菜

    材料

    4人分
    切り干し大根 50g
    きゅうり 1本
    みょうが 2個
    しそ 10枚
    カニカマ 6本
    A
    酢・醤油・砂糖 各小さじ2
    A
    わさび 小さじ1
    A
    マヨネーズ 大さじ3

    作り方

    ポイント

    調味料は先に混ぜておいてから和えてください^ ^

    カニカマの代わりにハムやツナでも美味しいです^ ^
    1. 切り干し大根は水でさっと洗い、たっぷりの水またはぬるま湯に15~20分浸して戻し、熱湯をまわしかけ、冷めたら水気を絞る。
    2. きゅうりは斜め薄切りにしてからせん切りにして、塩小さじ1/2をまぶして5分置き、揉んで水分を出してから塩を洗い流し水気を絞る。
    3. みょうが、しそは千切りに、カニカマは割く。A

      酢・醤油・砂糖 各小さじ2、わさび 小さじ1、マヨネーズ 大さじ3

      は混ぜる。
    4. ボウルに、1の切り干し大根、2のきゅうり、3のみょうが、しそ、カニカマを入れA

      酢・醤油・砂糖 各小さじ2、わさび 小さじ1、マヨネーズ 大さじ3

      と良く和えたら出来上がり!
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