主菜
レンジで簡単！＊なすとエリンギのごま中華和え＊
投稿日2019/09/14
更新日2019/09/14
調理時間10分
電子レンジで加熱で、簡単に柔らかく蒸しあがります^ ^ ごまの効いた中華ダレが染み込んで絶品です！ 薬膳効果 ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ☆エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに ☆白ごま→体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料4人分
- なす4本
- エリンギ1パック
- ごま油ひと垂らし
- A鶏ガラスープの素小さじ2
- A醤油・砂糖・酢・ごま油各大さじ1
- Aすりごま大さじ2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
作り置きにもオススメです！
- 準
エリンギ→食べやすく裂く。 なす→ヘタを切る。
- 1
耐熱容器に、なすを入れ、エリンギを乗せ、ごま油をひと垂らししてからふんわりラップをかけて電子レンジ600wで8分加熱する。
- 2
粗熱が取れたら、なすを食べやすく裂き、エリンギと、A 鶏ガラスープの素小さじ2、醤油・砂糖・酢・ごま油各大さじ1、すりごま大さじ2とよく和えたら出来上がり！
レシピID
380066
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)