主菜

＊ちくわとえのきたっぷり鶏つくねの甘酢照り焼き＊

Name: ＊ちくわとえのきたっぷり鶏つくねの甘酢照り焼き＊
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏ひき肉 360g; ちくわ(生ちくわ) 4本; えのき 1袋(200g); 長ねぎ 1/2本; 片栗粉 大さじ2; 味噌・醤油・砂糖 各大さじ1; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3; 酢 大さじ2; 砂糖 大さじ1; ごま油 適量; 青ねぎの小口切り・ごま お好みで

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20分

えのきたっぷり！ちくわも入って旨味もボリュームもアップ！甘酢だれがやみつきな美味しさです^ ^ お弁当にもオススメですよ^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

材料（4〜6人分）

鶏ひき肉
360g
ちくわ(生ちくわ)
4本
えのき
1袋(200g)
長ねぎ
1/2本
A
片栗粉
大さじ2
A
味噌・醤油・砂糖
各大さじ1
B
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ3
B
酢
大さじ2
B
砂糖
大さじ1
ごま油
適量
青ねぎの小口切り・ごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
えのき→細かく刻む。長ねぎ→みじん切りにする。ちくわ(生ちくわ)→5mm位の薄切りにする。 B めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3、酢大さじ2、砂糖大さじ1を混ぜておく？
1
ボウルに鶏ひき肉とえのき、長ねぎとちくわとA 片栗粉大さじ2、味噌・醤油・砂糖各大さじ1を入れて良く練り混ぜ、小判形に成形する。
2
フライパンにごま油を熱し、中火で１を両面こんがり焼いたら、B めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3、酢大さじ2、砂糖大さじ1を加え、照りが出るまで煮からめたら出来上がり！お好みで青ねぎの小口切り・ごまを振る。