主菜
＊新じゃがと鶏肉の甘辛バター煮＊
投稿日2020/02/07
更新日2020/02/07
調理時間40分
新じゃがいもが店頭に並びはじめましたね^ ^ 鶏肉と一緒に甘辛バター煮に♡ 甘めの煮物は子供たちにも大人気！！ お弁当にもオススメです^ ^ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
材料4人分
- 鶏もも肉2枚
- 醤油・砂糖各大さじ1
- 新じゃがいも800g(大4個位)
- A砂糖・鶏ガラスープの素・みりん・酒・オイスターソース各大さじ1
- A水200cc
- バター大さじ2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
ふつうのじゃがいもでも大丈夫です^ ^ 皮を剥いてお使い下さい^ ^
- 準
鶏もも肉→ひと口大に切り、醤油・砂糖を揉み込んでおく。 新じゃがいも→しっかり洗い、皮を剥かずに大きいものは4等分に、中位のものは半分に切る。小さいものはそのままで。
- 1
鍋にバターを熱し、鶏もも肉と新じゃがいもを炒める。
- 2
鶏肉の色が変わってきたら、A 砂糖・鶏ガラスープの素・みりん・酒・オイスターソース各大さじ1、水200ccを加え、煮たったら蓋をして、弱火〜弱目の中火で10分煮る。
- 3
蓋を開け、中火にして、たまに上下を返しながら、煮汁が半分に減るくらいまで煮詰めたら出来上がり！ お好みでごまをふります。
レシピID
385948
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)