【らくレピ】レンジで簡単！＊大根と絹厚揚げと鶏肉のコク旨煮＊
投稿日2020/04/08
更新日2020/04/08
調理時間25分
大根の下茹でから、最後までレンジだけ、耐熱容器だけで出来ちゃうお手軽なおかずです^ ^ 子供も大好きな味付けですよ！ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆絹揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料4人分
- 絹厚揚げ2枚
- 鶏もも肉1枚
- 大根1/2本(約550g)
- A片栗粉・マヨネーズ・鶏ガラスープの素各大さじ１
- A砂糖・めんつゆ(3倍濃縮)各大さじ2
- ごまお好みで
作り方
ポイント
加熱不十分だった場合は30秒づつ追加してくださいね^ ^
- 準
絹厚揚げ→角切りにする。 大根→2cmのいちょう切りにする。 鶏もも肉→ひと口大に切る。
- 1
耐熱容器に大根を入れて、ふんわりラップをかけて電子レンジ600wで7分半加熱する。
- 2
ポリ袋に鶏肉とA 片栗粉・マヨネーズ・鶏ガラスープの素各大さじ１、砂糖・めんつゆ(3倍濃縮)各大さじ2を入れて揉み混ぜてから、絹厚揚げを入れ、潰さないように混ぜ合わせる。
- 3
１の大根から出た水分を捨ててから２を入れて全体に混ぜ、再度ラップをかけて6分半加熱。
- 4
取り出して全体を混ぜてから、再度ラップをかけて3分半加熱したら出来上がり！ (加熱不十分だった場合は30秒づつ追加してください。) お好みでごまを振ります^ ^
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)