【らくレピ】レンジで出来ちゃう！新じゃがと豚肉で青椒肉絲風
投稿日2020/04/30
更新日2020/04/30
調理時間15分
レンジで簡単！！ 竹の子と牛肉の代わりに、新じゃがいもと豚肉の青椒肉絲風です^ ^ 薬膳効果 ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆ピーマン...イライラや憂鬱を解消、血液の流れを改善、胃腸の調子を整える。
材料4人分
- 豚肉300g(切り落とし、こま切れ肉、薄切りなど)
- 新じゃがいも500g
- ピーマン大きめ2個(小さめは3〜4個)
- A片栗粉・砂糖・鶏ガラスープの素・ごま油各大さじ1
- Aオイスターソース大さじ2
- A生姜チューブ・にんにくチューブ各小さじ2
- ごま・ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
加熱不十分な場合は30秒間づつ追加してください。
- 準
豚肉→長いものは食べやすく切る。 新じゃがいも→1cmの拍子切りにする。 ピーマン→細切りにする。
- 1
ポリ袋に豚肉とA 片栗粉・砂糖・鶏ガラスープの素・ごま油各大さじ1、オイスターソース大さじ2、生姜チューブ・にんにくチューブ各小さじ2を入れて揉みまぜる。
- 2
耐熱容器に新じゃがいもを入れ、ふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで4分加熱。
- 3
取り出して１とピーマンを入れ、混ぜ合わせ、再度ラップをかけて5分加熱。
- 4
取り出して、全体を混ぜて、再度ラップをかけて2分加熱したら出来上がり！ お好みで、ごま・ブラックペッパーを振ります。
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質問
作ってみた!
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)