レシピサイトNadia
    主菜

    ゴロゴロにんにくとしっとり鶏肉のさっぱり煮

    • 投稿日2020/07/17

    • 更新日2020/07/17

    • 調理時間20(粗熱を取る時間は除く。)

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    223

    弱火と予熱で火を通すのでしっとり柔らかな仕上がり!! ゴロゴロとにんにくをたっぷりと一緒に煮てスタミナ満点!! 鶏肉とにんにく、さっぱりお酢の効果で疲れが吹き飛びますよ^ ^ 薬膳効果  ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に  ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に  ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      2枚
    • にんにく
      12かけ
    • A
      大さじ3
    • A
      醤油・酒
      各大さじ2
    • A
      鶏ガラスープの素・みりん
      各大さじ1
    • 青ねぎの小口切り・ごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    作り置きにもオススメです^ ^

    • にんにく→ヘタを切り、皮を剥く。

    • 1

      フライパンにA 酢大さじ3、醤油・酒各大さじ2、鶏ガラスープの素・みりん各大さじ1を入れ、煮たったら鶏もも肉を皮目から入れて並べて、隙間ににんにくをゴロゴロ入れる。

      工程写真
    • 2

      再度煮たったら、蓋をして弱火で7分加熱。

    • 3

      鶏肉とにんにくを上下ひっくり返して再度蓋をして弱火で5分加熱したらそのまま粗熱が取れるまで置く。

      工程写真
    • 4

      粗熱が取れたら鶏肉だけを取り出してスライスする。 にんにくと煮汁は、煮汁が半量位になるまで一緒に煮詰め、スライスした鶏肉にかけ、にんにくを添えて出来上がり! お好みで青ねぎの小口切り・ごまを乗せます。

    レシピID

    395167

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

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