ゴロゴロにんにくとしっとり鶏肉のさっぱり煮

• 20分粗熱を取る時間は除く。

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚
• にんにく
  12かけ
• A
  酢
  大さじ3
• A
  醤油・酒
  各大さじ2
• A
  鶏ガラスープの素・みりん
  各大さじ1
• 青ねぎの小口切り・ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  にんにく→ヘタを切り、皮を剥く。

• 1

  フライパンにA 酢大さじ3、醤油・酒各大さじ2、鶏ガラスープの素・みりん各大さじ1を入れ、煮たったら鶏もも肉を皮目から入れて並べて、隙間ににんにくをゴロゴロ入れる。

  
• 2

  再度煮たったら、蓋をして弱火で7分加熱。

• 3

  鶏肉とにんにくを上下ひっくり返して再度蓋をして弱火で5分加熱したらそのまま粗熱が取れるまで置く。

  
• 4

  粗熱が取れたら鶏肉だけを取り出してスライスする。 にんにくと煮汁は、煮汁が半量位になるまで一緒に煮詰め、スライスした鶏肉にかけ、にんにくを添えて出来上がり！ お好みで青ねぎの小口切り・ごまを乗せます。

ポイント

作り置きにもオススメです^ ^

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