主菜
ゴロゴロにんにくとしっとり鶏肉のさっぱり煮
投稿日2020/07/17
更新日2020/07/17
調理時間20分(粗熱を取る時間は除く。)
弱火と予熱で火を通すのでしっとり柔らかな仕上がり！！ ゴロゴロとにんにくをたっぷりと一緒に煮てスタミナ満点！！ 鶏肉とにんにく、さっぱりお酢の効果で疲れが吹き飛びますよ^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料4人分
- 鶏もも肉2枚
- にんにく12かけ
- A酢大さじ3
- A醤油・酒各大さじ2
- A鶏ガラスープの素・みりん各大さじ1
- 青ねぎの小口切り・ごまお好みで
作り方
ポイント
作り置きにもオススメです^ ^
- 準
にんにく→ヘタを切り、皮を剥く。
- 1
フライパンにA 酢大さじ3、醤油・酒各大さじ2、鶏ガラスープの素・みりん各大さじ1を入れ、煮たったら鶏もも肉を皮目から入れて並べて、隙間ににんにくをゴロゴロ入れる。
- 2
再度煮たったら、蓋をして弱火で7分加熱。
- 3
鶏肉とにんにくを上下ひっくり返して再度蓋をして弱火で5分加熱したらそのまま粗熱が取れるまで置く。
- 4
レシピID
395167
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
