レンジで簡単！なすと鶏肉の旨ケチャ煮
投稿日2020/08/07
更新日2020/08/07
調理時間20分
鶏肉の旨味が染みたジューシーななすと、柔らかジューシーチキンの旨味凝縮ケチャップ煮がレンジで簡単に出来ちゃいます！ おもてなしにもオススメですよ^ ^ 薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
材料4人分
- 鶏もも肉2枚(約500g)
- 塩・胡椒少々
- なす4本(約350g)
- オリーブオイル大さじ2
- Aトマトケチャップ大さじ6
- Aオイスターソース大さじ2
- A顆粒コンソメ・砂糖各小さじ4
- Aガーリックパウダー少々
- 粉チーズお好みで
作り方
ポイント
☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、お肉の厚みや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通ってるか確認をして、加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい^ ^
- 準
鶏もも肉→塩・胡椒をまぶす。 なす→1cmの輪切りにする。 A トマトケチャップ大さじ6、オイスターソース大さじ2、顆粒コンソメ・砂糖各小さじ4、ガーリックパウダー少々を混ぜておく。
- 1
耐熱容器になすを入れ、オリーブオイルを全体にまわしかけ、鶏もも肉を皮目を下にして並べて乗せ、Ａを満遍なくかけたらふんわりラップをかけて、電子レンジ600wで8分加熱。
- 2
取り出して鶏肉をひっくり返したら再度ラップをかけて5分加熱。 そのまま10〜15分置いたら出来上がり！ (加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい。) 鶏肉をスライスしてお皿に盛り、なすと煮汁をかけ、お好みで粉チーズを振ります。
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
