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    汁物

    テンジャンチゲ風じゃがいも納豆汁

    • 投稿日2020/08/14

    • 更新日2020/08/14

    • 調理時間20

    韓国の味噌テンジャンで作った様な風味を楽しめる納豆汁です^ ^ 辛味を入れてないのでお子様でも大丈夫! ご飯を入れてクッパにしても美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に  ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

    材料4人分

    • じゃがいも
      2個
    • 玉ねぎ
      1個
    • 万能ねぎ
      1/2束
    • A
      1200cc
    • A
      酒・みりん
      各大さじ2
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ4
    • A
      納豆付属のタレ
      2袋
    • 納豆
      2パック
    • 味噌
      大さじ6〜8
    • ごま油
      ひと垂らし

    作り方

    ポイント

    ☆大人は一味唐辛子や、ラー油を垂らしても美味しいです^ ^ ☆韓国粉唐辛子がある方は韓国粉唐辛子を加えても美味しいです^ ^ ☆万能ねぎの代わりにニラでも大丈夫です^ ^ ☆にんにくのすりおろし、又はにんにくチューブを加えても美味しいです^ ^ ☆味噌の量は味をみながら調整して下さい^ ^ *味噌は合わせ味噌を使っています^ ^

    • じゃがいも→ひと口大に切る。 玉ねぎ→縦半分に切り、繊維に沿って8mm位に切る。 万能ねぎ→3cm位に切る。

    • 1

      鍋にA 水1200cc、酒・みりん各大さじ2、鶏ガラスープの素小さじ4、納豆付属のタレ2袋とじゃがいも、玉ねぎを入れ、煮たったら蓋をして弱火で煮る。

    • 2

      じゃがいもと玉ねぎに火が通ったら、万能ねぎと味噌を溶き入れてから納豆を加え、ひと煮立ちしたらごま油を垂らして出来上がり!

    レシピID

    396660

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング)  『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)

    「料理家」という働き方 Artist History