レンジで簡単！切り干し大根と鶏肉と椎茸の煮物【戻し不要】

材料4人分

• 鶏もも肉
  550g
• 切り干し大根
  50g
• 椎茸
  8個
• 水
  150cc
• A
  めんつゆ（3倍濃縮）
  大さじ3
• A
  砂糖・みりん・鶏がらスープの素
  各大さじ１
• 青ネギの小口切り・ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  鶏もも肉→ひと口大に切りA めんつゆ（3倍濃縮）大さじ3、砂糖・みりん・鶏がらスープの素各大さじ１に漬けておく。 切り干し大根→さっと洗ってから水けを絞りキッチンバサミで食べやすく切る。 椎茸→軸を切り、軸は石づき部分の堅いところを切り、裂いておく。

• 1

  耐熱容器に水を入れてから切り干し大根を入れ、椎茸と軸を乗せ、その上に鶏肉を漬け汁ごと乗せたら電子レンジ600wで9分加熱。

  
• 2

  取り出して全体を混ぜたら再度ラップをかけて4分加熱。そのまま5分置いたら出来上がり！ お好みで青ネギの小口切り・ごまを乗せます。

  

ポイント

☆電子レンジの種類や、耐熱容器の種類、食材の大きさや食材の温度などで加熱状態は変わります。 中まで火が通ってるか確認をして、加熱不十分な場合は30秒づつ追加して下さい。 ☆めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ4.5で水は130㏄にします。 ☆めんつゆ4倍濃縮の場合は大さじ2に水は160㏄にします。

作ってみた！

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