旨ダレの夏野菜たっぷりの冷しゃぶ♪＼タレがたまらん／
投稿日2021/08/07
更新日2021/08/07
調理時間10分
＼食欲そそる旨ダレがたまらなくおいしい♪／ 夏にぴったりの冷しゃぶ♪ レンジを使うことで時短に♪ なすを焼くことでよりジューシーで、ごま油の香りが高い仕上がりに♪
材料2人分
- 豚バラ肉(薄切り)200g
- キャベツ1/4個
- なす2本
- パプリカ1/4個
- きゅうり1本
- 紫蘇3枚
- 酒大さじ1
- A醤油・砂糖小さじ1
- Aにんにく(チューブでも)小さじ1/2
- A生姜(チューブでも)小さじ1/2
- Aごま油大さじ2
- Aポン酢大さじ4
- 玉ねぎ1/4個
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
☆パプリカをトマトに変えても◎ ☆レンジ加熱はレンジによってちがうので赤いところが残ってるのであれば1分多く加熱する。 ☆玉ねぎはスライスでもいいですが、辛い場合でもみじん切りにして旨だれに浸しておくと辛味が減るのでおすすめです。 ☆ポン酢が甘い物を使用してる方は、酢を小さじ1プラスするとよりいいです。
- 1
☆玉ねぎはみじん切りにしA 醤油・砂糖小さじ1、にんにく(チューブでも)小さじ1/2、生姜(チューブでも)小さじ1/2、ごま油大さじ2、ポン酢大さじ4に混ぜ合わせる。 パプリカ・きゅうりは薄切りにし、豚バラ肉(薄切り)は食べやすい大きさに切る。 キャベツはざく切りにして、 耐熱容器にキャベツ→豚肉の順番に2度重ねて、酒を回しかけて600Wのレンジで6分加熱する。
- 2
レンジ加熱してる間になすを薄切りにし、フライパンにごま油を熱してなすを焼き目がつくまで焼く。
- 3
ボウルに①と②を入れて紫蘇をちぎり、器に盛り付けA 醤油・砂糖小さじ1、にんにく(チューブでも)小さじ1/2、生姜(チューブでも)小さじ1/2、ごま油大さじ2、ポン酢大さじ4をかける。
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質問
作ってみた!
- 567785
2022/06/14 13:02
キャベツがなくて、カット野菜の野菜炒め用のもので代用しました。もやしが多めになりましたが美味しかったです！ トマトも追加しました！
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️