旨ダレの夏野菜たっぷりの冷しゃぶ♪＼タレがたまらん／

材料2人分

• 豚バラ肉(薄切り)
  200g
• キャベツ
  1/4個
• なす
  2本
• パプリカ
  1/4個
• きゅうり
  1本
• 紫蘇
  3枚
• 酒
  大さじ1
• A
  醤油・砂糖
  小さじ1
• A
  にんにく(チューブでも)
  小さじ1/2
• A
  生姜(チューブでも)
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  大さじ2
• A
  ポン酢
  大さじ4
• 玉ねぎ
  1/4個
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  ☆玉ねぎはみじん切りにしA 醤油・砂糖小さじ1、にんにく(チューブでも)小さじ1/2、生姜(チューブでも)小さじ1/2、ごま油大さじ2、ポン酢大さじ4に混ぜ合わせる。 パプリカ・きゅうりは薄切りにし、豚バラ肉(薄切り)は食べやすい大きさに切る。 キャベツはざく切りにして、 耐熱容器にキャベツ→豚肉の順番に2度重ねて、酒を回しかけて600Wのレンジで6分加熱する。

  
• 2

  レンジ加熱してる間になすを薄切りにし、フライパンにごま油を熱してなすを焼き目がつくまで焼く。

  
• 3

  ボウルに①と②を入れて紫蘇をちぎり、器に盛り付けA 醤油・砂糖小さじ1、にんにく(チューブでも)小さじ1/2、生姜(チューブでも)小さじ1/2、ごま油大さじ2、ポン酢大さじ4をかける。

  

ポイント

☆パプリカをトマトに変えても◎ ☆レンジ加熱はレンジによってちがうので赤いところが残ってるのであれば1分多く加熱する。 ☆玉ねぎはスライスでもいいですが、辛い場合でもみじん切りにして旨だれに浸しておくと辛味が減るのでおすすめです。 ☆ポン酢が甘い物を使用してる方は、酢を小さじ1プラスするとよりいいです。

作ってみた！

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