レシピサイトNadia
    汁物

    ピンク色がかわいい!ビーツのポタージュ

    • 投稿日2017/09/22

    • 更新日2017/09/22

    • 調理時間20

    お気に入り

    37

    スーパーフードのビーツを色鮮やかなポタージュにしました。 とっても可愛い見た目なので、パーティーやおもてなしにも使えます☆

    材料4人分

    • ビーツ
      150g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • じゃがいも
      1個
    • 100mL
    • 牛乳
      150mL
    • 生クリーム
      50mL
    • バター
      10g
    • コンソメ
      小さじ1
    • 少々
    • こしょう
      少々
    • しょうゆ
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    具材が煮えればあとはミキサーにかけて完成です☆ ビーツは好みが別れるので、分量を減らしても◎

    • ・ビーツは下処理のしてあるものを使いました。 ・ビーツ、玉ねぎ、じゃがいもはスライスする。

      工程写真
    • 1

      鍋にバターを入れ、玉ねぎ、塩を加え弱中火じっくり炒める。 しんなりしたらビーツ、じゃがいもを加え5分程炒める。

      工程写真
    • 2

      水、コンソメを加えじゃがいもがやわらかくなるまで煮る。

    • 3

      ミキサーやブレンダーでポタージュ状にし、鍋に戻し牛乳を加え一煮立ちしたら火を止める。

      工程写真
    • 4

      生クリームを加え、塩・こしょう・しょうゆで味を整える。 器に盛り、お好みで生クリームを垂らす。 (写真はくるみ、テフをトッピングしています。)

    レシピID

    194221

    質問

    作ってみた!

    こんな「ポタージュ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「生クリーム」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

    「じゃがいも」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード