汁物
レンジで時短☆かぼちゃの豆乳シチュー
投稿日2017/10/25
更新日2017/10/25
調理時間20分
温かいシチューが食べたくなるこの季節、 かぼちゃと豆乳の優しい味です。
材料4人分
- かぼちゃ正味150g
- 鶏もも肉120g
- 玉ねぎ1個
- にんじん1/2本
- ほうれん草1/4束
- 豆乳400mL
- 水100mL
- 有塩バター30g
- 薄力粉大さじ2
- 味噌小さじ1
- コンソメ小さじ1
- 塩・こしょう少々
作り方
ポイント
・野菜はレンジで柔らかくしてから入れるので、時間の短縮になります☆ ・豆乳くささは感じられないのですが、苦手な方は牛乳でも可＾＾ ・かぼちゃは少し煮崩れるくらいが美味しいです♬
- 準
玉ねぎはスライス、その他の具材は一口大に切る。
- 1
かぼちゃとにんじんはそれぞれ耐熱皿にのせラップをし、電子レンジ(600w)で柔らかくなるまで約2分半加熱する。 ほうれん草はさっと洗いラップでくるみ、電子レンジ(600w)で約30秒加熱する。
- 2
鍋に有塩バター、鶏もも肉、玉ねぎを入れ中火にかけ、焦げないように玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 3
薄力粉を加えなじむまで3分程炒め合わせる。
- 4
豆乳、水、かぼちゃ、にんじん、ほうれん草を加え一煮立ちさせ、味噌、コンソメ、塩・こしょうで味を整える。 絶えず混ぜながらとろみが付くまで弱火で10分程煮込む。
- 5
器に盛り付ける。
レシピID
204778
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