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レンジで時短☆かぼちゃの豆乳シチュー

20
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2017.10.25

分類汁物

調理時間: 20分

ID204778

坂本くみこ

簡単ごはん♬

温かいシチューが食べたくなるこの季節、

かぼちゃと豆乳の優しい味です。

シチュー バター 野菜 時短 ほうれん草 牛乳 シチュー かぼちゃ 栄養 コンソメ おもてなし 胡椒 にんじん 子どもも喜ぶ 玉ねぎ 簡単 薄力粉 その他 豆乳 ヘルシー レンジ ハロウィン
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材料4人分
かぼちゃ 正味150g
鶏もも肉 120g
玉ねぎ 1個
にんじん 1/2本
ほうれん草 1/4束
豆乳 400mL
100mL
有塩バター 30g
薄力粉 大さじ2
味噌 小さじ1
コンソメ 小さじ1
塩・こしょう 少々
作り方
Point!
・野菜はレンジで柔らかくしてから入れるので、時間の短縮になります☆ ・豆乳くささは感じられないのですが、苦手な方は牛乳でも可^^ ・かぼちゃは少し煮崩れるくらいが美味しいです♬
  1. 玉ねぎはスライス、その他の具材は一口大に切る。
  2. かぼちゃとにんじんはそれぞれ耐熱皿にのせラップをし、電子レンジ(600w)で柔らかくなるまで約2分半加熱する。
    ほうれん草はさっと洗いラップでくるみ、電子レンジ(600w)で約30秒加熱する。
  3. 鍋に有塩バター、鶏もも肉、玉ねぎを入れ中火にかけ、焦げないように玉ねぎがしんなりするまで炒める。
  4. 薄力粉を加えなじむまで3分程炒め合わせる。 
  5. 豆乳、水、かぼちゃ、にんじん、ほうれん草を加え一煮立ちさせ、味噌、コンソメ、塩・こしょうで味を整える。
    絶えず混ぜながらとろみが付くまで弱火で10分程煮込む。
  6. 器に盛り付ける。
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