優しいお味 作り置きにも『しっとり卯の花』
投稿日2022/02/22
更新日2022/02/22
調理時間10分
しっとりと美味しい卯の花。 スーパーフードのおからを美味しく頂けます♡ おからの栄養素 たんぱく質や食物繊維、マグネシウム、カルシウム、ビタミンB2など
材料6人分
- おから150グラム
- ごぼう1/2本(40グラム)
- 人参40グラム
- 油揚げ1/2枚
- ねぎ適量
- ごま油大さじ1
- Aだし汁300ml
- A薄口醤油大さじ2
- A砂糖大さじ1と1/2
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ2
作り方
ポイント
冷凍保存も可能です^ ^
- 準
ごぼうはささがきにして酢水にさらす。 人参は細切り、ねぎは小口切りにする。 油揚げは油抜きをしてから食べやすい大きさに切る。
- 1
鍋にごま油を入れて火をつける。 人参、ごぼう、油揚げを強火で炒めしんなりしてきたら、おから、A だし汁300ml、薄口醤油大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、酒大さじ1、みりん大さじ2を入れる。
- 2
混ぜながら中火で5分ほど炒める。 ねぎを入れてさっと炒めたら火を止める。
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.7万人 @sakosako352