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    副菜

    優しいお味 作り置きにも『しっとり卯の花』

    • 投稿日2022/02/22

    • 更新日2022/02/22

    • 調理時間10

    しっとりと美味しい卯の花。 スーパーフードのおからを美味しく頂けます♡ おからの栄養素 たんぱく質や食物繊維、マグネシウム、カルシウム、ビタミンB2など

    材料6人分

    • おから
      150グラム
    • ごぼう
      1/2本(40グラム)
    • 人参
      40グラム
    • 油揚げ
      1/2枚
    • ねぎ
      適量
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      だし汁
      300ml
    • A
      薄口醤油
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1と1/2
    • A
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    冷凍保存も可能です^ ^

    • ごぼうはささがきにして酢水にさらす。 人参は細切り、ねぎは小口切りにする。 油揚げは油抜きをしてから食べやすい大きさに切る。

    • 1

      鍋にごま油を入れて火をつける。 人参、ごぼう、油揚げを強火で炒めしんなりしてきたら、おから、A だし汁300ml、薄口醤油大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、酒大さじ1、みりん大さじ2を入れる。

      優しいお味 作り置きにも『しっとり卯の花』の工程1
    • 2

      混ぜながら中火で5分ほど炒める。 ねぎを入れてさっと炒めたら火を止める。

      優しいお味 作り置きにも『しっとり卯の花』の工程2
    レシピID

    432067

    質問

    作ってみた!

    • 429352
      429352

      2022/04/27 13:06

      おからは生おからですか?おからパウダーの場合は何グラムになりますか?

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    sako
    • Artist

    sako

    栄養士・料理家

    • 栄養士

    大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ  掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.9万人 @sakosako352

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