優しいお味 作り置きにも『しっとり卯の花』

材料6人分

• おから
  150グラム
• ごぼう
  1/2本(40グラム)
• 人参
  40グラム
• 油揚げ
  1/2枚
• ねぎ
  適量
• ごま油
  大さじ1
• A
  だし汁
  300ml
• A
  薄口醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1と1/2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ごぼうはささがきにして酢水にさらす。 人参は細切り、ねぎは小口切りにする。 油揚げは油抜きをしてから食べやすい大きさに切る。

• 1

  鍋にごま油を入れて火をつける。 人参、ごぼう、油揚げを強火で炒めしんなりしてきたら、おから、A だし汁300ml、薄口醤油大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、酒大さじ1、みりん大さじ2を入れる。

  
• 2

  混ぜながら中火で5分ほど炒める。 ねぎを入れてさっと炒めたら火を止める。

  

ポイント

冷凍保存も可能です^ ^

作ってみた！

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