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    【ダイエッター必見!】しらたきチャプチェ

    主菜

    【ダイエッター必見!】しらたきチャプチェ

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    • 投稿日2021/07/24

    • 更新日2021/07/24

    • 調理時間15

    しらたきは糖質も低く、かつ、食物繊維も多いのでダイエットしている方には持ってこいの食材。 しらたきを麺のように使ったレシピがもっとあった方がいいと思いこのレシピを考えました! ▶ 調理時間 :15 min ▶ 冷蔵保存 :2~3 days ▶︎ 代用食材 : ニラ  → ピーマン         豚こま肉 → ひき肉         栄養価(1人前) ▶ 糖質   : 12.7 g ▶ 塩分   : 2.8 g ▶ 脂質   : 16.4 g ▶ 炭水化物 : 20.3 g ▶ 食物繊維 : 7.6 g ▶ タンパク質: 13.4 g

    材料1人分

    • しらたき
      1袋(150g)
    • 豚こま肉
      50g
    • ニンジン
      1/4本
    • ニラ
      1/8束
    • いりごま
      適量
    • 糸唐辛子
      適量(お好みで)
    • A
      醬油
      大さじ1
    • A
      すりごま
      大さじ1/2
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • A
      コチュジャン
      小さじ1/2
    • A
      すりおろし生姜
      小さじ1/2
    • A
      すりおろしニンニク
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    絶対にしらたきを強火で乾煎りしてください。 水分が抜けて、味がしっかりと絡みます。 後から、しらたきを入れると水っぽい味になってしまいます。

    • 1

      水道のお湯でよく洗ったしらたき をフライパンに入れて、約5分強火で乾煎りする。

      工程写真
    • 2

      ニラは5㎝の長さに切り、ニンジンも長さ5㎝の千切りにする

      工程写真
    • 3

      ①に②のニンジンと豚こま肉を入れて中火で炒める。

      工程写真
    • 4

      A 醬油大さじ1、すりごま大さじ1/2、砂糖小さじ2、ごま油小さじ1、コチュジャン小さじ1/2、すりおろし生姜小さじ1/2、すりおろしニンニク小さじ1/2の調味料を合わせておく。

      工程写真
    • 5

      豚こま肉に全体的に焼き色がついたら、④の合わせ調味料を入れて炒める。

      工程写真
    • 6

      ニラといりごまをいれて約1分炒めたら、皿に盛りつける。 糸唐辛子を上からのせる。

      工程写真
    レシピID

    417879

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    こんなな 【ダイエットレシピ】

    管理栄養士 / ダイエット料理研究家。 1993年生まれ。秋田県出身 山形県在住。 -12kgのダイエットに成功。リバウンドなし。 親や友達に「ハイエナ」と呼ばれるほど食欲オバケだった私でも出来た、ダイエット中でも心も身体も満足するレシピを心がけています! 得意分野は \ 簡単にできるゆる糖質制限レシピ (栄養価計算付き)/ ================================================ ・痩せたいけど、食事の我慢をしたくない! ・食事を楽しみながらダイエットを成功させたい! ・簡単にできるダイエット料理レシピを知りたい! ================================================ 「キャラメル」「ナッツ」という言葉に弱いです。

    「料理家」という働き方 Artist History