主菜

【ダイエッター必見！】しらたきチャプチェ

Name: 【ダイエッター必見！】しらたきチャプチェ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: しらたき 2袋(300g); 豚ロース薄切り肉 100g; ニンジン 1/2本; ニラ 1/4束; いりごま、糸唐辛子 各適量; 塩 ひとつまみ; 粗挽き黒こしょう 適量; すりおろしニンニク 1片分; すりおろし生姜 1片分; 醬油 大さじ1と1/3; 白すりごま 小さじ2; きび砂糖 小さじ1

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15分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー168kcal
炭水化物12.8g
脂質9.4g
たんぱく質11.8g
糖質6.5g
食塩相当量2.3g

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しらたきは糖質も低く、かつ、食物繊維も多いのでダイエットしている方には持ってこいの食材。しらたきを麺のように使ったレシピがもっとあった方がいいと思いこのレシピを考えました！ ▶ 調理時間　：15 min ▶ 冷蔵保存　：2～3 days ▶︎ 代用食材　：ニラ　 → ピーマン　　　　　　　豚こま肉　→ ひき肉　　　　　　　栄養価（1人前） ▶ 糖質　　　： 6.5 g ▶ 塩分　　　： 2.3 g ▶ 脂質　　　： 9.4 g ▶ 炭水化物　： 12.8 g ▶ 食物繊維　： 6.3 g ▶ タンパク質： 11.8 g

材料2人分

しらたき
2袋(300g)
豚ロース薄切り肉
100g
ニンジン
1/2本
ニラ
1/4束
いりごま、糸唐辛子
各適量
A
塩
ひとつまみ
A
粗挽き黒こしょう
適量
A
すりおろしニンニク
1片分
B
すりおろし生姜
1片分
B
醬油
大さじ1と1/3
B
白すりごま
小さじ2
B
きび砂糖
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
豚ロース薄切り肉は食べやすい大きさに切り、ポリ袋にいれてA 塩ひとつまみ、粗挽き黒こしょう適量、すりおろしニンニク1片分をふり、よくもんで下味をつける。ニラは5㎝の長さに切り、ニンジンが5㎝長さの細切りにする。
1
しらたきはポリ袋に入れ、きび砂糖小さじ1（分量外）を加えてよくもみこみ、5分おく。軽く水洗いして食べやすい長さに切る。水道のお湯でよく洗ったしらたきフライパンに入れて、５分強めの中火で乾煎りする。
2
工程1に豚ロース薄切り肉、ニンジンを加えて中火で炒め、肉の色が変わったら、B すりおろし生姜1片分、醬油大さじ1と1/3、白すりごま小さじ2、きび砂糖小さじ1とニラを加えて炒める。
3
もりつけて、いりごま、糸唐辛子をのせる。