かんたんポトフ

• 5分煮込み時間は除く

材料2人分

• じゃがいも
  1個
• にんじん
  1/2個
• キャベツ
  葉1枚
• パプリカ
  1/4個
• ソーセージ
  4本
• A
  オリーブ油
  大さじ1
• B
  水
  600ml
• B
  ブイヨン（コンソメも可）
  4〜5g
• B
  ローリエ（もしあれば）
  １枚

作り方

• 下準備
  ・じゃがいも、にんじんは皮をむき大きめの一口大に切る ・パプリカは乱切り、キャベツは大きめにちぎる ・ソーセージは１本を2~３等分程度に切る

• 1

  鍋にA オリーブ油大さじ1、にんじん、じゃがいもを入れ『中火』にかけ野菜炒める。 ● あまり動かさず２〜３分で２〜３回ひっくり返す程度 表面がうっすら炒まっている感じがあればOK

  
• 2

  1にB 水600ml、ブイヨン（コンソメも可）4〜5g、ローリエ（もしあれば）１枚を入れ沸騰しはじめたらソーセージ、キャベツ、パプリカを加えてフタをして「やや弱めの中火」で煮込む。 ● じゃがいも、にんじんがやわらかくなればOK 目安は15分程度

  
• 3

  味見をして物足りない場合は塩、こしょうで味を調える。 好みでパルメザンチーズやとろけるチーズのトッピングなどのアレンジも◎

ポイント

じゃがいも、にんじんを軽く炒めてから煮込むと煮崩れ防止とコクアップ！じゃがいもの大きさや品種により、煮込み時間は異なります。竹串やフォークを刺して煮込み時間を調整してください。

作ってみた！

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