副菜
きゅうりとにんじんの酢のもの
投稿日2022/11/16
更新日2022/11/16
調理時間10分
あと一品欲しい時にすぐ出来る、みんな大好きなお漬物です。 冷蔵庫で3,4日保存できるので、たくさん作ってお弁当にも最適です。
材料4人分
- きゅうり2本
- にんじん4cm(約50ｇ)
- 塩少々
- 酢大さじ1と1/2(又はレモン汁)
- しょうゆ大さじ1と1/2
- 砂糖小さじ2
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
きゅうりを蛇腹に切るのが、味がすぐ染みるポイントです。
- 1
きゅうりは蛇腹に切り込みを入れて一口大に切り、にんじんは千切りにし、ボウルに入れて塩少々をふる。
- 2
しばらく置いて水気が出てきたら、手でしっかり絞る。
- 3
酢、しょうゆ、砂糖、ごま油をよく混ぜ合わせ、2とあえて器に盛る。
レシピID
448677
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Yukiyo
- アスリートフードマイスター
スポーツを頑張る子供たちへの食でのサポートを経て、栄養バランスの取れた、心も体も喜ぶメニュー作りを考えてきました。 また栄養面や身体作りのためだけでなく、おもてなしに出せるレベルにまで、華やかで心躍るような食卓を心掛けています。 そのために日々の献立だけでなく、まだ見たこともない国内外の食材や調味料を探求し、世界の美味しい料理をおうちでも簡単にできるレシピを考案しています。 どなたにも上手にお作りいただけるよう、丁寧でわかりやすいレシピを目指して書いています。 レシピを通して、料理を作る楽しさ、そして美味しさを共有させていただければ、光栄です。 大阪市在住