香り華やか♪【きゅうりとにんじんのマスタードサラダ】

• 10分野菜に塩をまぶして置く時間を除く

材料4人分

• きゅうり
  2本
• にんじん
  5cm
• 紫玉ねぎ
  1/4個
• A
  エキストラバージンオリーブオイル
  大さじ2
• A
  MAILLE 種入りマスタード
  小さじ4
• A
  メープルシロップ
  小さじ4
• A
  酢
  小さじ2(あればりんご酢)
• A
  レモン汁
  小さじ2
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  塩
  少々
• A
  こしょう
  少々
• 塩
  小さじ1

作り方

• 1

  きゅうりは3mm厚さの輪切りにして塩小さじ1/2をふる。 にんじんは千切りにして塩小さじ1/4をふる。 それぞれ10分程置いて、手でしっかり水気を絞る。 紫玉ねぎは3mm幅の縦薄切りにし、塩小さじ1/4をふってしばらく置き、流水でもみ洗いしてザルにあげ、水気をきる。

  
• 2

  1のきゅうり、紫玉ねぎを器に盛り、A エキストラバージンオリーブオイル大さじ2、MAILLE 種入りマスタード小さじ4、メープルシロップ小さじ4、酢小さじ2、レモン汁小さじ2、すりおろしにんにく小さじ1/2、塩少々、こしょう少々を混ぜ合わせてかける。 にんじんを上にのせ、混ぜ合わせていただく。

  

ポイント

メープルシロップの代わりにはちみつでもお作りいただけます。

作ってみた！

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