副菜
香り華やか♪【きゅうりとにんじんのマスタードサラダ】
投稿日2024/10/02
更新日2024/10/02
調理時間10分(野菜に塩をまぶして置く時間を除く)
MAILLE 種入りマスタードは香りが華やかで、いつものきゅうりとにんじんが、さわやかなサラダに変わります。 彩り良く紫玉ねぎを使いましたが、おうちにあるお好みの野菜でお作りください。
材料4人分
- きゅうり2本
- にんじん5cm
- 紫玉ねぎ1/4個
- Aエキストラバージンオリーブオイル大さじ2
- AMAILLE 種入りマスタード小さじ4
- Aメープルシロップ小さじ4
- A酢小さじ2(あればりんご酢)
- Aレモン汁小さじ2
- Aすりおろしにんにく小さじ1/2
- A塩少々
- Aこしょう少々
- 塩小さじ1
作り方
ポイント
メープルシロップの代わりにはちみつでもお作りいただけます。
- 1
きゅうりは3mm厚さの輪切りにして塩小さじ1/2をふる。 にんじんは千切りにして塩小さじ1/4をふる。 それぞれ10分程置いて、手でしっかり水気を絞る。 紫玉ねぎは3mm幅の縦薄切りにし、塩小さじ1/4をふってしばらく置き、流水でもみ洗いしてザルにあげ、水気をきる。
- 2
1のきゅうり、紫玉ねぎを器に盛り、A エキストラバージンオリーブオイル大さじ2、MAILLE 種入りマスタード小さじ4、メープルシロップ小さじ4、酢小さじ2、レモン汁小さじ2、すりおろしにんにく小さじ1/2、塩少々、こしょう少々を混ぜ合わせてかける。 にんじんを上にのせ、混ぜ合わせていただく。
レシピID
490993
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- Artist
Yukiyo
- アスリートフードマイスター
スポーツを頑張る子供たちへの食でのサポートで、栄養バランスを考えた献立を長年作ってきました。 今では栄養バランスは外さず、家族の笑顔が増えるような華やかで心躍る食卓を心掛けています。 そのために日々の献立だけでなく、まだ見たこともない国内外の食材や調味料を探求し、世界の美味しい料理をおうちでも簡単にできるレシピを考案しています。 お料理好きな皆様には旅行気分で楽しみながら、料理にまだ慣れていない方にも上手にお作りいただけるよう、丁寧でわかりやすいレシピを目指して書いています。 レシピを通して、料理を作る楽しさ、そして美味しさを共有させていただければ、光栄です。 大阪市在住
