鶏ももと新じゃがのさっぱり白だし漬け

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚（300g）
• 新じゃが
  小5～6個（200g）
• A
  ヤマキ　割烹白だし
  大さじ3
• A
  レモン汁
  小さじ2
• A
  水
  大さじ3
• A
  ごま油
  小さじ2
• こめ油
  小さじ1
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• 小ねぎ（小口切り）
  20g

作り方

• 下準備
  新じゃがは汚れをしっかり洗い、芽をとっておく。

• 1

  新じゃがは半分に切り、鶏もも肉は一口大にカットする。

  
• 2

  新じゃがはやわらかくなるまで蒸す。（10～15分程度）

  
• 3

  フライパンにこめ油を引き、鶏もも肉に塩こしょうを振って、皮目から焼いていく。焼き色がついたらひっくり返す。

  
• 4

  じゃがいもに火が通ったら、フライパンに加え、鶏肉と一緒に焼き目をつける。

  
• 5

  A ヤマキ　割烹白だし大さじ3、レモン汁小さじ2、水大さじ3、ごま油小さじ2を合わせておき、そこに④と小ねぎ（小口切り）を加えてあえる。

  

ポイント

〇新じゃがは、レンジ加熱でもOKです。 〇漬け込んでおくと、より味が馴染んでおいしく仕上がります。

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