揚げずに簡単♪ノンバター&卵☆カレーパン

• 60分

材料（大きめ6個分）

• A
  強力粉
  280g
• A
  オリーブオイル
  50g
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1
• A
  水
  170cc
• A
  イースト
  3g
• パン粉
  適宜
• お好みのカレー
  300~400g
• サラダ油
  適宜

作り方

• 下準備
  お好みのカレーを用意します。レトルトカレーや、昨日の残りでも。レトルトの目安は2人前分。

• 1

  ホームベーカリーに材料A 強力粉280g、オリーブオイル50g、砂糖大さじ2、塩小さじ1、水170cc、イースト3gをセットして、生地スタート。イーストを別に入れる機種の方はそのようにしてね。

• 2

  生地が出来たら、丸めてラップして、10分程ベンチタイム。

  
• 3

  10分経ったら、生地を6等分します。

  
• 4

  生地はめん棒で平らにして、伸ばします。これはガス抜きです。2次発酵がしやすくなります。

  
• 5

  のばした生地にカレーを6当分してを置いて包みます。

  
• 6

  包んだところをなじませてね。

  
• 7

  2次発酵します。クッキングペーパーの上に、丸めたつなぎ目を下にして、間隔をあけて置きます。膨らむ為。

  
• 8

  オーブンで発酵させます。パン粉付けずに焼く場合は、霧吹きで水をかけるか、熱湯をオーブンの中に入れておいて乾燥を防ぎます。

  
• 9

  2次発酵はオーブンの発酵機能で40度で30分〜40分。大きく膨らんでます。1、5〜2倍の大きさ。

• 10

  パン粉付ける場合は、丸めた生地にサラダ油をくぐらせて、パン粉を付けます。カロリー控える方はそのまま焼いてもいいです。

  
• 11

  刷毛でサラダ油を塗ってパン粉を振りかけてもいいです。

  
• 12

  パン粉つけるタイミングは2次発酵前です。2次発酵の後でも出来ますが、パンがふにゃふにゃに膨らんでいるので作業しにくい。

  
• 13

  190度に予熱したオーブンで20分焼きます。焼けたらケーキクーラーで冷まします。

  
• 14

  そのまま焼く場合は、茶こしに強力粉入れてちょっとふって焼くと綺麗です。

ポイント

ホームベーカリーで簡単に出来ますよ。

作ってみた！

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