揚げずに簡単♪ノンバター&卵☆カレーパン

お好みのカレーを用意します。レトルトカレーや、昨日の残りでも。レトルトの目安は2人前分。

ホームベーカリーに材料A 強力粉280g、オリーブオイル50g、砂糖大さじ2、塩小さじ1、水170cc、イースト3gをセットして、生地スタート。イーストを別に入れる機種の方はそのようにしてね。

生地が出来たら、丸めてラップして、10分程ベンチタイム。

10分経ったら、生地を6等分します。

生地はめん棒で平らにして、伸ばします。これはガス抜きです。2次発酵がしやすくなります。

のばした生地にカレーを6当分してを置いて包みます。

包んだところをなじませてね。

2次発酵します。クッキングペーパーの上に、丸めたつなぎ目を下にして、間隔をあけて置きます。膨らむ為。

オーブンで発酵させます。パン粉付けずに焼く場合は、霧吹きで水をかけるか、熱湯をオーブンの中に入れておいて乾燥を防ぎます。

2次発酵はオーブンの発酵機能で40度で30分〜40分。大きく膨らんでます。1、5〜2倍の大きさ。

パン粉付ける場合は、丸めた生地にサラダ油をくぐらせて、パン粉を付けます。カロリー控える方はそのまま焼いてもいいです。

刷毛でサラダ油を塗ってパン粉を振りかけてもいいです。

パン粉つけるタイミングは2次発酵前です。2次発酵の後でも出来ますが、パンがふにゃふにゃに膨らんでいるので作業しにくい。

190度に予熱したオーブンで20分焼きます。焼けたらケーキクーラーで冷まします。

そのまま焼く場合は、茶こしに強力粉入れてちょっとふって焼くと綺麗です。