主食
揚げずに簡単♪ノンバター&卵☆カレーパン
60分
揚げないカレーパンは、パン粉がサクサク♪カロリーオフで食べやすい♡ノンバターでお財布にも優しいね。
作り方
下準備
お好みのカレーを用意します。レトルトカレーや、昨日の残りでも。レトルトの目安は2人前分。- 1
ホームベーカリーに材料A 強力粉280g、オリーブオイル50g、砂糖大さじ2、塩小さじ1、水170cc、イースト3gをセットして、生地スタート。イーストを別に入れる機種の方はそのようにしてね。
- 2
生地が出来たら、丸めてラップして、10分程ベンチタイム。
- 3
10分経ったら、生地を6等分します。
- 4
生地はめん棒で平らにして、伸ばします。これはガス抜きです。2次発酵がしやすくなります。
- 5
のばした生地にカレーを6当分してを置いて包みます。
- 6
包んだところをなじませてね。
- 7
2次発酵します。クッキングペーパーの上に、丸めたつなぎ目を下にして、間隔をあけて置きます。膨らむ為。
- 8
オーブンで発酵させます。パン粉付けずに焼く場合は、霧吹きで水をかけるか、熱湯をオーブンの中に入れておいて乾燥を防ぎます。
- 9
2次発酵はオーブンの発酵機能で40度で30分〜40分。大きく膨らんでます。1、5〜2倍の大きさ。
- 10
パン粉付ける場合は、丸めた生地にサラダ油をくぐらせて、パン粉を付けます。カロリー控える方はそのまま焼いてもいいです。
- 11
刷毛でサラダ油を塗ってパン粉を振りかけてもいいです。
- 12
パン粉つけるタイミングは2次発酵前です。2次発酵の後でも出来ますが、パンがふにゃふにゃに膨らんでいるので作業しにくい。
- 13
190度に予熱したオーブンで20分焼きます。焼けたらケーキクーラーで冷まします。
- 14
そのまま焼く場合は、茶こしに強力粉入れてちょっとふって焼くと綺麗です。
