デザート
和風にんじんケーキ＊『はちみつ味噌』風味
投稿日2018/03/07
更新日2018/03/07
調理時間20分(焼き時間は除く)
『蜂蜜』の甘さと『味噌』の塩味が美味しさの秘密♪苦手な人参だって、美味しく食べられますよ。あっさりしているケーキなので、朝食にもいいですよ。 今回はお鍋の『ストウブ』で焼き上げます。
材料（『ストウブ』ラウンドココット１６センチ１台分 『ストウブ』ラウンドココット１８センチなら、倍量の卵２個にして作ってみて下さい。 パウンド型なら１８センチ）
- 人参130g
- A卵1個
- A砂糖30g
- Bサラダ油50g
- C蜂蜜大さじ2
- C味噌20g
- Dホットケーキミックス130g
- Eくるみ-いり20g
作り方
ポイント
卵、砂糖、サラダ油、など混ぜる工程はしっかり混ぜて下さいね。
- 準
人参は皮をむいてすりおろしておきます。材料は準備又は計量しておきます。お鍋にクッキングシートを敷いておきます。
- 1
ボールにA 卵1個、砂糖30gを入れて泡立て器で混ぜます。砂糖が溶けて少し白っぽくなるまでしっかり。B サラダ油50gを入れてよく混ぜ乳化させます。
- 2
C 蜂蜜大さじ2、味噌20gを入れてさらに混ぜ、すりおろした人参を入れて混ぜます。
- 3
D ホットケーキミックス130gを入れてゴムベラで混ぜます。
- 4
型として使うお鍋の中に入れて、E くるみ-いり20gをトッピングしたら、170度に予熱したオーブンで40〜45分焼きます。
- 5
焼けたらケーキクーラーの上に出して冷まします。
レシピID
250490
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田村 りか
簡単料理研究家
こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。