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主菜

もやしと豚肉のスイチリ♡ロール

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  • 20

安い食材でおもてなし料理を作りたかったので、少しだけ手間ひまかけて作ったよ。お野菜たっぷりで美容、健康にビタミン豊富です。 <このレシピの生い立ち> 無性にスイートチリソースの料理が食べたかった。雑誌にもやしを豚肉で巻いているのが載っていて、お家に帰って、簡単に、しかもおしゃれに全く違う味で作ってみようと思いました。スイチリソースと合うかどうか心配だったけど、めっちゃ合いました。

材料2人分

  • 豚肉(薄切り)
    3枚
  • もやし
    1/3袋
  • 人参
    1/2本
  • いんげん
    6本
  • 味塩コショウ
    適宜
  • サラダ油
    適宜
  • スイートチリソース
    適宜

作り方

  • 1

    人参はお刺身のケンみたいに切る。スライサーを使うと切りやすい。

    もやしと豚肉のスイチリ♡ロールの工程1
  • 2

    まな板に豚肉をおき、軽く味塩コショウする。その上に、もやし、人参、いんげんをおく。くるくる巻いていく。もやしぽきぽき折れても気にしない。

    もやしと豚肉のスイチリ♡ロールの工程2
  • 3

    熱したフライパンにサラダ油をひき、巻き終わりを下にして、中火でこんがり焼く。

    もやしと豚肉のスイチリ♡ロールの工程3
  • 4

    焼き色が両面についたら、蓋をして5分位、蒸焼きにする。そのまま少し触れるくらいまでおいておく。

    もやしと豚肉のスイチリ♡ロールの工程4
  • 5

    食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付ける。スイートチリソース良くあいます。美味しいです。お好みで糸唐辛子をトッピング。マヨネーズ好きさんは細くかけても超美味しい。

ポイント

焼く時は、豚肉の巻き終わりを必ず下にして焼けば、はがれません。巻かないで炒めてもいいけど、安い食材でいかに美味しそうに見せるかが大切。人参を刺身のつまくらい細く切れば、時短になるし、加熱時間も短縮でき、ビタミンの損傷が抑えられます

作ってみた!

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