主菜
もやしと豚肉のスイチリ♡ロール
投稿日2018/06/29
更新日2018/06/29
調理時間20分
安い食材でおもてなし料理を作りたかったので、少しだけ手間ひまかけて作ったよ。お野菜たっぷりで美容、健康にビタミン豊富です。 ＜このレシピの生い立ち＞ 無性にスイートチリソースの料理が食べたかった。雑誌にもやしを豚肉で巻いているのが載っていて、お家に帰って、簡単に、しかもおしゃれに全く違う味で作ってみようと思いました。スイチリソースと合うかどうか心配だったけど、めっちゃ合いました。
材料2人分
- 豚肉(薄切り)3枚
- もやし1/3袋
- 人参1/2本
- いんげん6本
- 味塩コショウ適宜
- サラダ油適宜
- スイートチリソース適宜
作り方
ポイント
焼く時は、豚肉の巻き終わりを必ず下にして焼けば、はがれません。巻かないで炒めてもいいけど、安い食材でいかに美味しそうに見せるかが大切。人参を刺身のつまくらい細く切れば、時短になるし、加熱時間も短縮でき、ビタミンの損傷が抑えられます
- 1
人参はお刺身のケンみたいに切る。スライサーを使うと切りやすい。
- 2
まな板に豚肉をおき、軽く味塩コショウする。その上に、もやし、人参、いんげんをおく。くるくる巻いていく。もやしぽきぽき折れても気にしない。
- 3
熱したフライパンにサラダ油をひき、巻き終わりを下にして、中火でこんがり焼く。
- 4
焼き色が両面についたら、蓋をして5分位、蒸焼きにする。そのまま少し触れるくらいまでおいておく。
- 5
食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付ける。スイートチリソース良くあいます。美味しいです。お好みで糸唐辛子をトッピング。マヨネーズ好きさんは細くかけても超美味しい。
レシピID
307928
質問
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- Artist
田村 りか
簡単料理研究家
こらない簡単料理研究家。 子供の頃から料理本を見るのが大好きでした。 子育ての間の息抜きは、図書館でのレシピ本読破でした。 おばあちゃんの味、お母さんの味、私の味、子供達に伝えるべく レシピアップ。 命をつなぐもの、自分、家族、そして他人の命みんな大切にしたいと思います。
