レシピサイトNadia
    副菜

    红萝卜土豆丝（ホンルオボォトゥードゥースー）

    红萝卜土豆丝（ホンルオボォトゥードゥースー）
    写真を見る(1)件

    • 投稿日2023/03/04

    • 更新日2023/03/09

    • 調理時間15分

    红萝卜（人参）と土豆 （じゃがいも）を 丝（細切り）にして炒めて作る中国の家庭料理を私好みに食べやすくアレンジ🙌 しゃきしゃきした歯ごたえに思わず箸が止まらなくなります😋 半日以上置くと、味がしみて美味しくなるので、作りおきがおすすめです😉

    材料（2～3人分）

    • じゃがいも
      2個(8㎝大)
    • 人参
      1本(10㎝大)
    • A
      酒
      大さじ1.5
    • A
      みりん
      大さじ1.5
    • B
      酢
      大さじ1～
    • B
      醤油
      大さじ1～
    • B
      黒胡椒
      適量(お好みで)
    • 黒ごま
      適量(お好みで)
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    炒めすぎず、しゃきしゃき感が残るようにするのが美味しくなるポイントです☺

    • 1

      じゃがいもをよく洗って芽を取り除き、千切り（細切り）にして5～10分ほど水にさらす。

      红萝卜土豆丝（ホンルオボォトゥードゥースー）の工程1
    • 2

      人参も千切り（細切り）にする。

      红萝卜土豆丝（ホンルオボォトゥードゥースー）の工程2
    • 3

      A 酒大さじ1.5、みりん大さじ1.5と水切りしたじゃがいも、人参をフライパンに入れて蒸し焼きする。

      红萝卜土豆丝（ホンルオボォトゥードゥースー）の工程3
    • 4

      じゃがいもと人参が柔らかくなってきたら、B 酢大さじ1～、醤油大さじ1～、黒胡椒適量(お好みで)を入れて炒める。

      红萝卜土豆丝（ホンルオボォトゥードゥースー）の工程4
    • 5

      しゃきしゃき感が少残るぐらいのところで火を止めてお好みで黒ごまをふる。

    レシピID

    455918

    質問

    作ってみた!

    「じゃがいも」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「じゃがいも」の基礎

    「作り置き」の基礎

    「にんじん」の基礎

    ベジヘルシー
    • Artist

    ベジヘルシー

    〖 "最初に蒸す" が決め手 〗 素材からあふれるおいしさで、心ときめき満たされる料理をお届け 𖥧𖧧 𖧧 全てヴィーガン・グルテンフリー(動物性原材料・小麦不使用) 𖧧 野菜も豆も穀物も蒸しプレートで手軽に蒸して、ほっこり おかず・おやつ に変身させます😌

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History