卵は不要♪サック・サックの『冷凍ポテトの海苔のかき揚げ』
投稿日2018/02/07
更新日2018/02/07
調理時間10分
また、また冷凍ポテトにひと手間加えて もう一品です\(//∇//)\ 冷凍ポテトを使ってかき揚げ作ります！ 衣は水と小麦粉だけ！ 揚げる前で冷凍すれば、作り置きにも できます！ 揚げ油と冷凍ポテトの温度差で衣もサク♪サクに揚げ上がります(^-^)
材料3人分
- 冷凍ポテト２５０ｇ
- 焼き海苔１枚
- A小麦粉カップ１／2
- A水カップ１／3
- A塩小さじ１／4
- 揚げ油適量
- 塩適量
- 粗挽き黒こしょう適量
作り方
ポイント
＊冷凍ポテトを先に衣と混ぜ合わせてから、焼き海苔を混ぜ合わせるときれいにからみます。
- 1
焼き海苔は1センチ角に切ります。大きめのボールにA 小麦粉カップ１／2、水カップ１／3、塩小さじ１／4を混ぜ合わせておきます。A 小麦粉カップ１／2、水カップ１／3、塩小さじ１／4を溶いたボールに冷凍ポテトを入れます。全体に衣をつけて、焼き海苔を加えて混ぜ合わせます。
- 2
揚げ油を170℃(菜箸を揚げ油に入れて細かく泡が立つ程度)に温めて菜箸で3、4本をまとめて揚げ油に入れてます。表面にこんがりと揚げ色がつくまで2〜3分揚げます。器に盛り付けして、塩と粗挽き黒こしょうを混ぜ合わせたつけ塩をお好みで用意します。
- 3
冷凍にして保存する時には、トレーにクッキングシートをひき、3、4本ずつ間隔をあけておいていきます。冷凍庫で表面が凍るまで冷やして、ジッパー付きの袋で保存してください。保存期間は1ヶ月です。
240107
質問
作ってみた!
「かき揚げ」の基本レシピ・作り方
こんな「かき揚げ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「作り置き」の基礎
「じゃがいも」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
Chiko
料理研究家･フラワーアレンジメント講師
【自己紹介】 料理研究家・フラワーアレンジメント講師群馬県出身です。 風土も気候も住みやすい地域です。 子供の頃から、料理を作っては、まわりにふるまう事が好きでした。土地の 【好きな事】ふだんは、お弁当作りが大好きな主婦です。(何故か、気分が良くなる。)グダグダのお弁当もInstagramに投稿する時もありますが…基本は、料理を全て楽しんでやっています(^^) ふだんは、フラワーアレンジメントの講師をしていますが、お花アレンジととお料理って似ているところがあるんですよね…(≧∇≦) 気持ちが落ち着いて、嬉しい気持ちになるんです٩(ˊᗜˋ*)و 【活動】家庭料理や節約料理、常備菜などを中心に投稿しています。 皆さんの使いやすい食材で、お手軽なメニューを投稿しています。 レシピを考えている時は、毎日が楽しく暮らせますようにと、食卓が明るくなれば…と思っています。