Name: こってりおかず☆カレー･しょうゆ味のチキンソテー
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: チキンソテー
Ingredients: 鶏胸肉 大1枚(350ｇ); 塩･コショウ 少々; カレー粉 小さじ1; 小麦粉 適量; サラダ油 大さじ1; しょうゆ 大さじ2; みりん 大さじ2; 酒 大さじ2; 砂糖 小さじ1

2018.12.17

分類主菜

調理時間： 15分

ID 369524

Chiko

Chikoの楽しい食卓

鶏胸肉にスパイシーなカレーを
まぶして、食欲そそる
こってりおかずです！

たっぷりの野菜を添えて
いっしょに食べられる
味付けにしています。

また、ご飯の上にのせて
丼物にしても良いです(☆∀☆)

材料3人分

	鶏胸肉	大1枚(350ｇ)
	塩･コショウ	少々
	カレー粉	小さじ1
	小麦粉	適量
	サラダ油	大さじ1
A	しょうゆ	大さじ2
A	みりん	大さじ2
A	酒	大さじ2
A	砂糖	小さじ1

作り方

Point!

✤工程❶のカレー粉は、全体にふり、なじませてください。

✤フライパンは、27cmの物を使用しています。

✤カレー粉を使っているので、焦げやすいので、火加減に注意してください。

✤にんじんは、3人分で1/3本使って細切りに、キャベツは、1/8分を千切りにしています。

・鶏胸肉は一口大のそぎ切りにし、塩・コショウを少々とカレー粉をふり、全体になじませます。(写真①)

・小麦粉を全体にふり、薄くまぶします。(写真②)

・A
しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖小さじ1
の調味料を混ぜ合わせおきます。
・フライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて、中火で熱して工程❶を1枚づつ入れて、片面にキツネ色の焼き目がつくまで焼いて、もう片面も同様に焼きます。
・鶏胸肉に火が通ったら、工程❶のA
しょうゆ大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、砂糖小さじ1
合わせ調味料を回しかけ、汁気が少なくなるまで煮詰めます。
・器に盛り付けして出来上がりです。

・写真は1人前です。
[盛り付けの野菜]
・にんじんは、5mm幅の細切りにして、耐熱皿に入れ、電子レンジ(600W)で1分～1分30秒加熱して、冷水にとり、水気をしぼります。
・キャベツは千切りにします。
・にんじんとキャベツを混ぜ合わせ盛り付けします。

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。