酢っぱ美味しい！海苔と大根のハリハリサラダ

材料3人分

• 大根
  100g
• ニンジン
  60ｇ
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酢
  大さじ3
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  豆板醤
  少量～適量
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  ラー油
  大さじ1(具入りラー油を使用)
• A
  すりごま
  小さじ2
• 海苔(またはあおさ海苔)
  適量

作り方

• 1

  A 醤油大さじ2、酢大さじ3、ごま油大さじ1、豆板醤少量～適量、砂糖小さじ2、ラー油大さじ1、すりごま小さじ2をボウル(又は液漏れしないフタ付き容器)に入れ、よく混ぜ合わせる。

• 2

  大根とニンジンは千切りピーラで千切りにしボウルに入れる。

• 3

  [2]に[1]を大さじ2程度入れ、底から野菜を持ち上げるようにふんわりと混ぜ合わせ器にもり、海苔(またはあおさ海苔)をたっぷりかける。

ポイント

・野菜は食べる直前にピーラーにかけ、ドレッシングと和えましょう。 ・タレはサラダ2回分くらいの分量です。茹でた豚肉にかけたり、春雨のサラダ、お豆腐と海苔や鰹ぶしのサラダ等々…万能ダレなのでたっぷり作って清潔な容器に入れ、冷蔵庫で保存。 容器のあいている部分に余分な材料がついていなければ、2週間は保存OKです！

作ってみた！

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