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15
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2018.01.15

分類主菜

調理時間: 15分(下準備省く)

ID230226

奥山 まり

ちょっぴり手抜きと愛情たっぷりotegaruご飯♪

ほんのり赤いクリームと言えば思いつくのはトマトクリームの方が多いかも♪
我が家では、赤パプリカがベースが娘の大のお気に入りです。素材の甘みがあるから余計な調味料はごく僅か。チキンや白身魚。ご飯やパスタにも万能です♪

ベースの赤パプリカは→【〜甘み凝縮♪万能⭐︎赤パプリカのペースト〜】oceans-nadia.com/user/83829/recipe/195851

煮込み フライパン オイル パプリカ 生クリーム チキン レシピ アイデア料理 クリーム おもてなし ナツメグ フライパン料理 鶏むね肉 ペースト 白身魚 パスタ トマト オリーブ 牛乳 鶏肉 ごはん ソテー コンソメ
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材料4人分
鶏肉(ムネ・モモお好きな方で) 2枚
B
生クリーム 150ml
B
牛乳 150ml
B
赤パプリカペースト 大さじ1
B
少々
B
顆粒コンソメ 小さじ1
塩・コショー・ナツメグ 適量
作り方
Point!
ベースの赤パプリカは→【〜甘み凝縮♪万能⭐︎赤パプリカのペースト〜】oceans-nadia.com/user/83829/recipe/195851 パプリカペーストは、その時々の素材で旨味にバラツキがあることも。お好みでほんの少し足して旨味をプラスして、お気に入りに仕上げてください♪
  1. 鶏肉(ムネ・モモお好きな方で)は、筋や余計な脂が付いている場合は取り除いて、全体をフォークで刺してから一口大に切る。
  2. 下準備した鶏むね肉にオリーブオイル少々(分量外)を馴染ませ、塩・コショー・ナツメグを全体的に振る。
  3. フライパンを中火で熱し、(1)の鶏むね肉を全体的に白っぽくなるまで軽くソテーする。(この時点で、中まで火が通っていなくても大丈夫です。)
  4. (2)にB

    生クリーム 150ml、牛乳 150ml、赤パプリカペースト 大さじ1、塩 少々、顆粒コンソメ 小さじ1

    を入れ、軽く混ぜ蓋をして10分ほど弱〜中火で煮込み、お好みで塩加減を調整する。

    ※鶏肉に火が通れば大丈夫です。
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