〜甘み凝縮♪万能⭐︎赤パプリカのペースト〜
投稿日2017/09/28
更新日2017/09/28
調理時間50分
■塩気の多いハリッサよりも、トマトソースのイメージで使える純粋なパプリカペースト♪我が家では一度にたくさん仕上げて常備しています。 ■自然な甘さがたっぷりパウンドケーキを作っても美味しいです。 ■ちょっぴり傷みかけの《お買い得品》に赤パプリカを発見したら是非、作ってみてください。 ■大きめの赤パプリカ２個で120〜150ml容器１つ分です。
材料
- 赤パプリカ２個
作り方
ポイント
薄めの焼き色の場合、ゆるめのペーストに仕上がります。濃厚好きさんはこんがりと♪ ミキサーがなくても作れます。
- 準
保存容器を煮沸する。 ※ジプロックなどでも保存可能です。冷凍保存も可能⭐︎ オーブン220度に予熱。 ※魚焼き器でも焼き網でもこんがりできるもので。私は放置できるオーブンを使用することが多いです。
- 1
赤パプリカを洗い、水気をふいてオーブンに並べます。 こんがり焼き色がつくまで40〜50分。30分くらいで裏返し全体に焼き色がつき皮がぷっくりしたら出来上がり。
- 2
芯と種を抜き、皮をはがします。 スルーッとあっと言う間に剥けます♪
- 3
ミキサーでペーストにして出来上がり。 ※ミキサーがなくても包丁で十分に潰れます。
- 4
〜万能パプリカ<a href="/wordlist/ペースト">ペースト</a>のチキンクリーム煮込み〜はこちら↓ https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/195909
195851
質問
作ってみた!
関連キーワード
- Artist
MARI（奥山 まり）
料理家
- オリーブオイルソムリエ
ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター
