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    副菜

    【ラクうま】100%やみつき!中華風浅漬けの素

    • 投稿日2018/09/20

    • 更新日2018/09/20

    • 調理時間3

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    105

    かぶも大根もキュウリもサラダ感覚でパクパク……あっという間になくなる中華浅漬けの素。お酒のおつまみにもご飯に漬物だけでも、作っても追いつかな〜い! 30分待つとサラダ感覚。3〜4時間からしっかり味♪パパの一押しは大根。私の一押しはかぶ。娘はなんでも良いからぱくぱく(笑)全部まとめて漬け込んでもおいしいですよ。

    材料

    • にんにく
      1片
    • A
      輪切りとうがらし
      小さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ5
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      黒ごま油
      大さじ1.5

    作り方

    ポイント

    この分量で大根1/2本。かぶは、3〜4個。残った漬け汁にキュウリINして2回使えます。ミックスの場合は、大根10cm・かぶ2個・きゅうり2本で半日程度漬け込みます。

    • 1

      にんにくは皮をむいてスライスし、A 輪切りとうがらし小さじ1、しょうゆ大さじ5、みりん大さじ2、黒ごま油大さじ1.5と合わせて完成。

    • 2

      漬け込む時は、ビニール袋を2枚重ねにして、かぶ2個で半量しようしています。 小さめに切ると 30分程度。くし切りだと3〜4時間。 1日経ってもおいしさ変わらずです。

      工程写真
    レシピID

    359549

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    MARI(奥山 まり)
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    MARI(奥山 まり)

    料理家

    • オリーブオイルソムリエ

    ℍ𝕆𝕂𝕂𝔸𝕀𝔻𝕆 𝔽𝕠𝕠𝕕 𝕕𝕚𝕣𝕖𝕔𝕥𝕠𝕣 身近な素材や調味料を使ってシンプルに、 『笑顔が見られるおうちご飯🍚』モットー✨ 基本をおさえた【頑張りすぎないシンプルな家庭料理】ひとり暮らしを始めた娘に送る【ひとり暮らしでも作りやすい簡単レシピ】がメインです✨ 乳がんサバイバー3年生。 毎日がんばり過ぎるよりも、純粋に「おいしい♪」が聞ける食卓が広まりますように。 料理初心者さんからのご質問大歓迎です☆ instagram@mari.everydayoliveにて 「 #ひとり暮らしを始めた君に 」を発信中です。 ーーーーーーーーーーーーー ・北海道フードマイスター ・一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会認定オリーブオイルソムリエ ・NHK文化センター札幌教室オリーブオイル講座講師(〜2018) ・『婦人画報』『週刊文春』にて掲載。 ・『NUMERO TOKYO』にて料理家のフードコーディネーターとして掲載。 ・北海道内各局他ラジオ、出演歴あり。 ・フードコンサルタント(商品開発・海外向け商品撮影ほか) ・店舗・企業様レシピ、キッチン用品アドバイザー・webライター

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