カレーのお供・調味料不要「ミニトマトとオクラのサラダ」

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2019.06.04

分類副菜

調理時間: 3分

ID 376405

MARI(奥山 まり)

【ひとり暮らしを始めた君に送る!Mom's Recipe】

らっきょう苦手さんにはごめんなさい!らっきょう好きさんには絶対オススメのさっぱりサラダ感覚のピクルスです。カレーやハヤシライスのお供やパスタやサンドウィッチのお供にも。ワンプレート料理にひと口添えても◎。

サラダ感覚で2人分。添え物としては4人分です。おもてなしにはクリームチーズを合わせるとちょっぴりオシャレ気分に♪切って和えるだけ。ぜひお試しください。

    材料

    2人分
    らっきょう甘酢漬け 60g
    ミニトマト 10個
    オクラ 1本
    らっきょうの甘酢 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ■らっきょうは甘酢のものを使用しています。
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    1. ■らっきょう甘酢漬けは縦に半分に切って千切りにします。
      ■オクラは塩を振って板ずりしたのちサッとゆすいで水気を拭きガクの周りと切り口を切り落として輪切りにします。
      ■ミニトマトは洗ってヘタを取り半分に切ります。(半分に切ったのち、ヘタの周りの部分を切り落とすことで菌を防げます。)
    2. (1)に、らっきょうの甘酢をあえて器に盛って出来上がりです。
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