主菜

巻かない×レンジ☆トマトのスコップ・ノンロールキャベツ！

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投稿日2017/10/16
更新日2017/10/16
調理時間25分

巻かず煮込まずレンジ任せの大皿料理です♪ スコップしやすく整えたら、美味しさがたっぷり溶けだしました。すべての旨味がギュッと合わさって、まるでお鍋で煮込んだような仕上がりです。肉感もしっかりだから、ちゃ～んと満足（＾＾）

材料4人分

キャベツ
400ｇ
シメジ
1/2株
刻みパセリ
適量
≪肉ダネ≫
A
合い挽き肉
300ｇ
A
玉ねぎ
1/2個
A
パン粉
大さじ3
A
卵
1個
A
塩胡椒ナツメグ
少々
≪トマトソース≫
B
カットトマト缶
1缶（400ｇ）
B
中濃ソース
大さじ1
B
パルメザンチーズ（粉チーズ）
大さじ1
B
コンソメ顆粒
大さじ1/2
B
すりおろしニンニク
1片分
B
塩
小さじ1/4
B
胡椒
少々

!安全な料理のために

作り方

ポイント

◆ある程度深くて大きな耐熱皿（1500㏄以上がオススメ）を使って下さい。(今回使用したのは1200㏄の器。ギリギリです！) 無ければ小分けにしても！ ◆ぴったりラップをすると噴くので注意。 ◆キャベツは必ずほぐして下さい。(味馴染みUP) ◆もし加熱が足りないようなら、再びレンジアップして再加熱を。

準
◆合い挽き肉を常温に戻しておく。 ◆卵を溶いてパン粉を加え、ふやかしておく。
1
ボウルにA 合い挽き肉300ｇ、玉ねぎ1/2個、パン粉大さじ3、卵1個、塩胡椒ナツメグ少々を入れ、粘り気が出るまでよく捏ねる。
2
玉ねぎをみじん切りにし、シメジは石づきを取ってほぐす。キャベツはひと口大にザクザク切ってほぐす。 B カットトマト缶1缶（400ｇ）、中濃ソース大さじ1、パルメザンチーズ（粉チーズ）大さじ1、コンソメ顆粒大さじ1/2、すりおろしニンニク1片分、塩小さじ1/4、胡椒少々を混ぜてトマトソースを作る。
3
大きな耐熱皿(ポイント欄参照)にキャベツの半量をほぐして敷き詰め、トマトソースの1/3を万遍なく掛ける。
4
肉ダネを万遍なく乗せ、上からギュッと押さえて平らに整える。その上にシメジを散らし、トマトソースの半量を万遍なく掛ける。
5
残りのキャベツを乗せ、残りのトマトソースを万遍なく掛ける。
6
ふんわりラップをし、レンジで(600W)14分30秒加熱した後、扉を開けずに庫内で3分ほど放置して蒸らす。 ※500Wなら17分くらいです。
7
ラップを外したらスプーンで表面のキャベツを軽く混ぜ、刻みパセリを散らす。出来上がり♪