汁物
本場！ボストンクラムチャウダー
投稿日2021/03/01
更新日2021/03/01
調理時間15分
アメリカで初めて食べたボストンクラムチャウダーを再現
材料2人分
- じゃがいも1個
- あさり数個
- 人参・玉葱・ぶなしめじ各20g
- A牛乳300ml
- A小麦粉大さじ1
- Aコンソメ(顆粒)小さじ2
作り方
ポイント
じゃがいも多めが本場。あさりは冷凍でもＯＫ あさりを蒸して身を取ってキッチンペーパーで濾した出汁を加えると風味アップです。
- 準
あさりは、塩小さじ1を混ぜた水に一晩漬けて砂抜きして、フライパンにあさりと水大さじ１を入れて蓋をして数分蒸して身を取り出す。
- 1
じゃがいも、人参・玉葱・ぶなしめじは小さく切って洗う。 耐熱ボウルに入れてラップしてレンジ600w4分加熱する。
- 2
①にあさりとA 牛乳300ml、小麦粉大さじ1、コンソメ(顆粒)小さじ2を良く混ぜて加える。 レンジ600w5分加熱する。
レシピID
408008
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だんどり
簡単で適当な男料理ばかりですが、皆さんに美味しいを伝えたい、喜んでもらいたいと思って毎日新作レシピを創作しています。アレンジ大歓迎です！料理を楽しんでください。 昼間は普通のサラリーマンなので夜中に料理を作っています。たまに料理家もやってます。