主食
あさりと菜の花のワンポットパスタ。バター醤油味！時短ランチ♪
投稿日2018/03/15
更新日2018/03/15
調理時間15分
旬のあさりと菜の花を使って、和風パスタを。シンプルなバター醤油の味付けで、素材の味を引き立てます。 また、フライパンひとつで作れちゃう手軽さも嬉しいポイント！パスタも具材もまとめて調理し、洗い物が少なく時短にもなります。 さっと茹でた菜の花は、鮮やかなグリーン♪見た目にも春らしい一品です。
材料2人分
- Aあさり（殻付き）200g
- A菜の花70g
- Aにんにく1片
- A酒50cc
- Aオリーブオイル大さじ1
- Bバター20g
- B醤油小さじ1
- スパゲッティ200g(1.6mm)
- 水600cc
- 塩ひとつまみ
作り方
ポイント
菜の花は、花が咲く前の蕾と、柔らかい茎や葉の部分をいただきます。蕾が形成されてから花が咲く前のほんの短い期間だけ味わえる、まさに旬の味なのです♪
- 1
あさりは砂抜きし、殻を擦り合わせて洗う。菜の花は長さ3cmに切り、にんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンに水と塩を入れ沸騰させる。スパゲッティ(ゆで時間7分のもの)をよく混ぜながら4分茹でる。
- 3
A あさり（殻付き）200g、菜の花70g、にんにく1片、酒50cc、オリーブオイル大さじ1を加え、ふたをして2分蒸し焼きにする。B バター20g、醤油小さじ1を入れ混ぜ合わせる。
レシピID
256047
質問
作ってみた!
こんな「パスタ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているコラム
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「パスタ」の基礎
「にんにく」の基礎
「醤油」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
いがらしかな
プラントベース料理家
プラントベース料理家。早稲田大学卒業後、旅行会社にて広報・プロモーション企画を4年間担当。結婚を機に農家で2年ほど野菜作りに携わる。その後、旬の野菜をいかしたレシピを発信する野菜料理家として活動。企業のレシピ開発（レシピ考案からスタイリング、撮影まで）を多数担当。 現在は、健康にも環境にも動物のためにも良い、プラントベースやマクロビオティックの料理を発信。マクロビオティックスクールジャパンのレベル1（70時間）を修了し、レベル2を受講中。プラントベースフードアドバイザー、野菜コーディネーター、食品衛生責任者の資格保有。 料理写真に魅了され、料理写真講座の講師や料理撮影も行う。