大さじ2の油でOK!あじの南蛮漬け

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2020.11.07

分類主菜

調理時間: 20分

ID 399824

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

揚げ焼きするので油は大さじ2で十分!
マイルドな酸味なので子どもも食べれやすい味です。
あじは3枚おろしを買えばあっという間に作れるのでおすすめ。

南蛮漬け 南蛮 南蛮漬け 玉ねぎ あじ 子供 だし汁 にんじん

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材料2人分
あじ 3尾
玉ねぎ 1/4個
人参 1/3本
A
だし汁 100ml
A
大さじ3
A
しょうゆ 大さじ1
A
砂糖 小さじ2
片栗粉 適量
大さじ2
少々
作り方
Point!
・あじに塩を振って5分程度置いて水気をふくことで臭みがとれます。
  1. あじは3枚におろして塩をまぶして5分おく。キッチンペーパーで水気をふいて片栗粉をまぶす。
  2. 容器やボウルなどにA

    だし汁 100ml、酢 大さじ3、しょうゆ 大さじ1、砂糖 小さじ2

    を入れて混ぜる。
  3. 玉ねぎは薄切りに、人参は千切りにして2にいれる。
  4. フライパンに油を入れて中火にして1を焼く。焼き色がついたら裏返して両面焼いて、3に漬ける。
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    コメント・感想 Comment
    いとこ さん
    2020.11.08 22:59

    一人暮らしなのですが、作り置きできますか?日持ちは冷蔵庫でどれくらいになりますか?

    中村りえ
    中村りえ さん
    2020.11.09 19:54:57

    冷蔵庫で3~4日ほどは保存できます!

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