大さじ2の油でOK！あじの南蛮漬け

20分

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2020.11.07

分類主菜

調理時間： 20分

ID 399824

中村りえ

管理栄養士のココロとカラダが喜ぶレシピ

揚げ焼きするので油は大さじ2で十分！
マイルドな酸味なので子どもも食べれやすい味です。
あじは3枚おろしを買えばあっという間に作れるのでおすすめ。

南蛮漬け南蛮油南蛮漬け玉ねぎあじ子供魚酢だし汁にんじん

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材料2人分

	あじ	3尾
	玉ねぎ	1/4個
	人参	1/3本
A	だし汁	100ml
A	酢	大さじ3
A	しょうゆ	大さじ1
A	砂糖	小さじ2
	片栗粉	適量
	油	大さじ2
	塩	少々

作り方

Point!

・あじに塩を振って5分程度置いて水気をふくことで臭みがとれます。

あじは3枚におろして塩をまぶして5分おく。キッチンペーパーで水気をふいて片栗粉をまぶす。
容器やボウルなどにA
だし汁 100ml、酢大さじ3、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ2
を入れて混ぜる。
玉ねぎは薄切りに、人参は千切りにして2にいれる。
フライパンに油を入れて中火にして1を焼く。焼き色がついたら裏返して両面焼いて、3に漬ける。

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コメント・感想 Comment

いとこさん
2020.11.08 22:59

一人暮らしなのですが、作り置きできますか？日持ちは冷蔵庫でどれくらいになりますか？

中村りえさん
2020.11.09 19:54:57

冷蔵庫で3～4日ほどは保存できます！

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