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    副菜

    めんつゆで簡単♪人参しりしり

    • 投稿日2019/02/04

    • 更新日2019/02/04

    • 調理時間5(下準備の時間は含まず)

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    184

    ☆細切りの人参をツナの油で炒めて、ツナと卵を加え、めんつゆで味付けするだけ♪ ☆人参の甘み、ツナと卵の旨味が口当たり優しい。 ☆常備菜(保存2~3日)、お弁当、サンドイッチの具財に使えて便利です。

    材料2人分

    • A
      人参
      150g
    • B
      ツナ
      70g
    • C
      1個
    • D
      めんつゆ、すりごま
      大さじ1
    • E
      ツナの油
      10cc

    作り方

    ポイント

    ☆人参は、お好みの食感で炒めてください。 ☆塩、胡椒だけのシンプルな味付けも美味しいですよ。

    • A 人参150gは細切りにする。B ツナ70gは炒め用に漬け汁を10cc取っておき、あとは汁気をよくきる。C 卵1個は溶いておく。

      工程写真
    • 1

      フライパンにE ツナの油10ccを入れて中火で熱し、人参を加えてツヤが出るまで炒める。※お好みの人参の硬さになっているか試食してください。

      工程写真
    • 2

      ①にツナとD めんつゆ、すりごま大さじ1を加えて、汁気が少なくなるまで炒める。 次に溶き卵を全体に回しかけ、卵がそぼろ状になるまで炒める。

      工程写真
    • 3

      器に盛り付けて完成。

      工程写真
    レシピID

    371798

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    ぐるまん食堂
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    ぐるまん食堂

    • 食品衛生責任者
    • ベジタブル&フルーツアドバイザー

    ❀📝無料配布のレシピカード作成❀ ❀🍳4歳から、調理師の祖母に料理を教わりました。❀ 父が糖尿病だったので、食事管理を25年しました。懐石料理が好きだったので、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理を教えて貰いました。 ❀🌎活動❀  私が13歳の時に母が子宮癌を患い、他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病を患っており、父は糖尿病で食事管理が必要でしたので、食・環境・エネルギーの問題、栄養学、食事療法の本を読み、身体や環境に無理のないライフスタイルを意識するようになりました。 私達の身体を守ることは環境を守ることにつながります。食の安全、健康、環境問題を考え、LOHAS(Lifestyles of Health and Sustainability)、SDGs(海の豊かさを守ろう)を目標に料理レシピのご提案、浄水器の普及を通じ、水の環境改善、ペットボトルの廃棄削減に取り組んでいます。    

    「料理家」という働き方 Artist History