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    めんつゆで簡単♪人参しりしり

    副菜

    めんつゆで簡単♪人参しりしり

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    • 投稿日2019/02/04

    • 調理時間5(下準備の時間は含まず)

    ☆細切りの人参をツナの油で炒めて、ツナと卵を加え、めんつゆで味付けするだけ♪ ☆人参の甘み、ツナと卵の旨味が口当たり優しい。 ☆常備菜(保存2~3日)、お弁当、サンドイッチの具財に使えて便利です。

    材料2人分

    • A
      人参
      150g
    • B
      ツナ
      70g
    • C
      1個
    • D
      めんつゆ、すりごま
      大さじ1
    • E
      ツナの油
      10cc

    作り方

    ポイント

    ☆人参は、お好みの食感で炒めてください。 ☆塩、胡椒だけのシンプルな味付けも美味しいですよ。

    • A 人参150gは細切りにする。B ツナ70gは炒め用に漬け汁を10cc取っておき、あとは汁気をよくきる。C 卵1個は溶いておく。

      工程写真
    • 1

      フライパンにE ツナの油10ccを入れて中火で熱し、人参を加えてツヤが出るまで炒める。※お好みの人参の硬さになっているか試食してください。

      工程写真
    • 2

      ①にツナとD めんつゆ、すりごま大さじ1を加えて、汁気が少なくなるまで炒める。 次に溶き卵を全体に回しかけ、卵がそぼろ状になるまで炒める。

      工程写真
    • 3

      器に盛り付けて完成。

      工程写真
    レシピID

    371798

    「にんじん」の基礎

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    くつろぎの食卓

    ♡糖尿病の家族の食事作りをしていたので、和食、あっさり系、野菜料理が得意です。 【経歴】 近畿大学法学部卒 大手コールセンターに22年間 勤務。在籍中にクックパッド【和風おかずコンテスト】での受賞を機に、スーパーのメニュー提案部門に転職。顧客向けのメニュー提案、商品PR、レシピ作成していました。 【料理歴】 4歳から祖母に料理を教わりました。母が子宮癌で闘病し、他界したのでで、13歳から家族に料理を作って37年になります。糖尿病の父のために栄養学や食事療法を学び、食事管理をしていました。 【くつろぎの食卓の由来】 主人、愛猫と食卓を囲み、くつろいで食事をする様子をハンドルネームにしました。 【食の資格】 食育コミュニケーター、食品衛生責任者、ベジタブル&フルーツアドバイザー、食育インストラクター、フォトスタイリング2級 【師事先】 ・レコール・ヴァンタン・キャリアカレッジ 調理&フードコーディネーター学科 受講 ・京都調理師専門学校内 料理教室「ラ・キャリエール」 京料理専科、イタリア・フレンチ専科で各講座 月1回×2年 受講

    「料理家」という働き方 Artist History