主菜
玉ネギたっぷり♪鶏肉とキャベツのオニオンソース
投稿日2019/06/29
更新日2019/06/29
調理時間15分
☆鶏肉とキャベツのシャキッとした歯ごたえと甘みがよくあいます。 ☆オニオンソースがあっさり、つぶつぶ食感が美味しさを引き立てます♪
材料2人分
- 鶏むね肉（角切り）250ｇ(塩、胡椒、酒 少々振って下味をつける。)
- 片栗粉適量
- キャベツ150ｇ
- 玉ネギ1/2個
- 油大さじ1/2
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A酢、酒大さじ1/2
- Aニンニクすりおろし（チューブ）小さじ1/2
- A生姜すりおろし（チューブ）小さじ1/2
作り方
ポイント
☆鶏肉に下味をつけ、片栗粉をまぶすことで、旨味を逃がさずオニオンソースの絡みがよくなります。 ☆酸味を強くしたい場合は酢の量を増やしてください。
- 準
- 1
玉ネギは1/4個をすりおろし、軽く水分を絞る。残り1/4個はみじん切りにする。A 醤油大さじ2、砂糖大さじ1、酢、酒大さじ1/2、ニンニクすりおろし（チューブ）小さじ1/2、生姜すりおろし（チューブ）小さじ1/2と一緒に混ぜ合わせオニオンソースを作る。
- 2
- 3
②オニオンソースを加え、3分ほど中火ほど煮込む。
- 4
器に盛り付けて完成。
レシピID
377193
質問
作ってみた!
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- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
