2023/09/17
15分
ぐるまん食堂
最近はグリーンピースがのっていないシューマイが多いような気がしますが、グリーンピースがちょこんとのった、昔ながらのシューマイが好きなので作りました。
2023/09/16
10分
中華の定番、トマトと卵の炒め物にカニカマを加えました。
2023/09/15
5分
冷菜のもやしとワカメの酢の物を炒め物にしました。ワカメを炒めることで、香りが引き立ちます。
2023/09/14
ヤマキ 鰹節屋のだしパックを使って、鍋一つで作れる和惣菜を作りました。だしパックの中には国内製造の鰹節、宗田鰹節、昆布が入っていて、香りと旨味が広がるブレンドになっています。煮汁までの飲み干せるように、味付けは酒と醤油でシンプルに仕上げ、柚子こしょうで香りをつけました。
2023/09/13
焼き肉のタレで牛バラ肉に味付けして、コーン、ご飯を混ぜ合わせる焼きめしです。具材が全部揃っていたので、ガッツリ系のお酒の〆を作りました。ハイボールに良く合います。
2023/09/12
揚げ焼きしたサバに、彩野菜を甘酢に加え、漬け込んだ南蛮漬けです。南蛮漬けにすると、野菜も沢山取れます。保存も効くので、お弁当のおかずにも使えます。
2023/09/11
鶏ガラスープで下味をつけた大根に、カイワレ大根、カニカマをマヨネーズで和えたサラダです。大根の辛みが強かったので、塩に鶏がらスープで下味をつけました。苦みがなくなり、噛めばじゅわっと旨味がでて、箸が止まりません。
2023/09/10
まるごとピーマンに豚バラを巻いて、焼いたあとに、大根おろしとポン酢をかけました。肉巻き系のレシピは照り焼き風が多いので、さっぱりとおろしポン酢にしました。
2023/09/09
すりおろした長芋にキャベツを入れて、お好み焼き風に豚玉を作りました。すりおした長芋のふわとろ食感、キャベツの甘みが味わえる、小麦粉のものより美味しいお好み焼きです。
2023/09/08
豆もやしとニラで、コチュジャン、豆板醤の辛みをつけたナムルです。市販で売っている、豆もやしのピリ辛ナムルが好きなので、自家製で作ってみました。ビールのあてに最高です♪
料理研究家くつろぎの食卓
プロフィール
🌺家族のために料理を作り、40年目を迎えました。🌺 品数が少ない頃がありました。 煮物が下手な頃がありました。 鍋を焦げ付かせたこともありました。 家族の口に合わず、怒られたことも多々...
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