「おろしポン酢おかず」20選｜さっぱり美味しい
投稿日2023/03/23
更新日2023/03/23
目次
1.【なす好き家族が大絶賛】とろとろ茄子と鶏肉のおろしポン酢
調理時間15分(鶏肉の漬け込み時間は除く。)
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★鶏もも肉となすをポン酢でさっぱり仕上げました。 なすは皮に格子状に切り込みを入れています。早く火が通りとろける柔らかさになります。 ★大根おろしはザルで水気を切ってから乗せてくださいね。 水っぽくなるのを防ぎます。 ★お弁当のおかず、作り置きにも🎵 大根おろしはかけずに保存してください。 ★下味の段階でもも肉を冷凍保存可能です。 3〜4週間目安です。 ★そのまま、冷凍麺やそうめんに乗せて、ごはんに乗せて「のっけ丼」にもできます。
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
まゆの2025/03/12 20:22
『茄子好き家族が大絶賛』に惹かれて、コチラのレシピに🤗💗 香ばしく焼かれたトロトロ茄子と下味の付いた柔らかお肉(*˘︶˘*).｡*♡凄く美味しい～♪♪大絶賛、納得😆👍✨ 今日は暑いくらいの陽気だったので、サッパリ食べられるのが嬉しい(o^o^)o ｳﾝｳﾝ♪ 冷やしても美味しいだろうなぁ♥️ あーぴんさんの温かく優しい、お茶目なコメントが もう頂けないのは淋しいけど お料理を通して、いつでも あーぴんさんの愛情に触れる事が出来るのは、私達ユーザーの宝物です。 あーぴんさんのご冥福をお祈りすると共に、お料理に対する情熱、ユーザーに対する愛情に敬意を表して作らせて頂きました。ありがとうございます。
とのちゃま2025/01/14 22:59
鶏肉にしっかり味付けされ、しっとり柔らかく焼けました🙆💜 おろしポン酢でさっぱり調和されて、とっても美味しかったです😄💓 素敵レシピを有り難うございました😊💗✨️
うなん2025/02/18 21:18
とても美味しかったです！ 油少なめで作りましたが問題なかったです😊
2.調味料これだけ！ポン酢で楽ちん♡【おろしそ甘酢だれチキン】
調理時間10分
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【調味料これだけ！💡 ̖́-ポン酢で楽ちん甘酢風♡】 味付けはポン酢と砂糖だけ❣️ これだけなのにとっても美味しい 甘酢だれに仕上がります(^^)👍🏻 片栗粉をまぶした鶏むね肉は しっとり柔らかでヘルシー♡ 照りっと絡めたタレを、 鶏肉に乗せた大根おろしの 上からかけたら完成！ ごはんが進みます…🙈🍚𓂃 𓈒𓏸◌
材料
作ってみた！
レビュー（23件）
よっこ2024/02/20 18:55
大根おろしが隠れてますがタレと絡んで一気に食べてしまいました！又作ってと旦那も言ってます！美味しいレシピ有り難う御座います！
りん2025/07/16 11:59
鶏胸肉がとっても柔らかくジューシーでした✨ 美味しくて簡単に作れるのでまた作ります♪
ライトパパ2024/09/02 14:50
自家栽培の大葉、山盛りで作りました。味もシンプルながら甘味のコクがあり美味しかったです。
3.レンジで簡単美味しい！！『豆苗の豚肉巻き』〜おろしポン酢〜
調理時間10分
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簡単なのにめっちゃ美味しい！さっぱり食べれてごはんにも合います♡なんと言っても巻いてレンジで加熱するだけのお手軽感が嬉しいです♩是非お試し下さい♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
2561812021/01/09 00:27
こちらはフライパンで焼いても出来上がりはさほど違いはないでしょうか？レンジだと肉がちゃんと出来るか心配で(>_<)
4.『鶏肉ときのこのおろしポン酢』＃簡単＃ヘルシー
調理時間20分
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鶏むね肉ときのこを、おろしポン酢でさっぱりと、ヘルシーに＾＾ きのこは２〜３種類、お好みのもので作ってみてくださいね！
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- ☆虹☆
2023/08/02 20:51
簡単で、お肉もしっとり出来ました！
- meguchi
2019/09/01 00:02
大根おろしてんこ盛り笑 サッパリしてて、この時期にぴったりで美味しかったです!!! 大好評でした♡
- 843991
2023/02/24 15:22
生姜はチューブでも大丈夫ですか？
5.お酒もご飯もすすむ！「甘辛チキン竜田のおろしぽん酢浸し」
調理時間20分
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熱い日にもさっぱりだけどコクもある「こっさり風味」の甘辛い鶏竜田で作るぽん酢漬けは、たっぷりのおろしポン酢と相性抜群！お酒もご飯もすすむひと品です。さっぱり好みの時には、大根おろしは汁ごと。濃いめに仕上げたい時には、おろした大根の水気を絞っても美味！惣菜に頼りたい……そんな時には、買ってきた唐揚げをトースターでカラッと仕上げて甘辛ダレに漬け込んだりも♪お好みで作ってみてください。
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
コスモス2025/04/07 21:07
片栗粉を眩したぷりぷりの鶏肉を甘辛だれに絡めて、今度はポン酢が入った大根おろしの中にドボーンと入れちゃって軽ーく絡めれば、めっちゃあっさりで美味しい〜😋😋😋 大根おろしの汁もそのまま使いました😊💗 青じそがなく、葉ネギで… お酒もご飯🍚も進みますネッ🤭
- ふみまま
2019/06/18 20:34
おいしかったです。旦那も喜んでくれました！ 
め2019/06/04 13:44
めちゃくちゃ美味しかったです🤤 お肉プリプリになってたし 絶対また作ります！☺︎
6.柚子胡椒揚げ鶏のおろしポン酢かけ【少ない油で揚げずに♪】
調理時間15分
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少ない油で揚げずに作る♪揚げ鶏のおろしポン酢かけ。 鶏もも肉にたっぷりと柚子胡椒と調味料を揉みこみ 片栗粉をまぶしてカリッと揚げ焼きに(*'ω'*) 仕上げは大葉や大根おろし、ポン酢をかけて さっぱりと食べられる夏にぴったりのレシピです♪
材料
7.【和風おろしそバーグ】お店のあの味☆ご飯が進む絶品おかず♪
調理時間20分
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【お店のあの味🍴𓈒𓂂𓏸さっぱりなのにご飯がもりもり進む絶品おかず🍚❣️】 ジューシーなハンバーグには 大根おろし×青しそ×ポン酢の さっぱり味付けを合わせると絶妙🙈 めちゃくちゃ美味しいですよね♡!! ハンバーグはよーくこねて､ 手のひらの上でパチパチよーく空気抜きして 凹ませたりせずつるんとした形のまま 焼くと肉汁がジュワ〜と染み出す ハンバーグに仕上がります✍️✨ 外食ができなくてもおうちごはんが 大満足な1品になります(^^)❣️
材料
作ってみた！
レビュー（20件）- りん
2025/05/23 10:57
本当にあのお店の味でした！ おいしかったです✨
- 礼ちゃん♡
2024/08/08 18:03
食べる時間がバラバラなので一個ずつ焼いたら焼いた後の肉汁が殆ど出ませんでした(ｰｰ;) なのでソース少なめと成ってしまいました。 食事時間帯が各々の場合それも考慮しなければいけないと勉強になりました。 ご馳走様でした。
- 765556
2024/07/23 20:38
今まで作ったハンバーグの中で一番美味しくできました！ポン酢ソースがこれまた美味しい！ハンバーグが焼けたらハンバーグを取り出し、そのフライパンであらかじめチンして柔らかくしておいた野菜を軽く炒めてハンバーグに添えました。野菜もおいしくいただけます♪
8.さっぱり美味しい♪なすと豚バラのおろしポン酢だれ
調理時間10分(浸水時間は除く)
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切って焼いて盛りつけるだけの簡単レシピ。 さっぱりしたおろしポン酢だれを たっぷりかけていただきます(^.^) 茄子は塩水に漬けることで油の吸いすぎを防ぐので、豚バラの旨みをまといとても美味しくなります。
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- ぽぽペ
2025/08/16 18:10
大根おろしとポン酢の味がさっぱりしていてとても美味しかったです 茄子のとろとろ感もいいですね 暑い夏ですがご飯がすすみました！
vivi2024/06/25 20:36
大根おろしのタレがさっぱりとしてて夏場にはぴったりだと思います。 大葉の千切りをかけて頂きました。 夕飯に出す前に一度温めて、冷やしておいた大根おろしタレを上からかけて食べました。
- 528456
2022/08/03 14:31
大根おろしが苦手な人がいる場合は、大根おろしだけ食べるときにかけるのでも大丈夫ですか？
9.鮭と野菜のぎゅうぎゅう焼き〜おろしポン酢で〜【#フライパン】
調理時間15分(下味をつける時間を除く)
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今回は、フライパンひとつ！お魚もお野菜も、モリモリ食べれる一品！ 作り方は、超簡単！鮭とれんこんをフライパンで焼き、ブロッコリーを加えて蒸し焼きに。 あとは、大根おろしを乗せて、ポン酢をかけて完成♡ たったこれだけだけど、魚は生臭がなくなって、めちゃめちゃ食べやすい！お肉の時並みに、ご飯がモリモリすすみます♪ 好きな具材を並べて焼いて、いい加減に作ってもちゃんと完成するんで、ぜひ！！
材料
10.さっぱり美味しい♪『厚揚げの大葉おろしぽんず＊』
調理時間10分
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時短だけど時短に見えない！ 家族で取り合いになるほどっ！お、おいしい♡ 小さなお子様、シニアがいるご家庭は厚揚げ4等分のところ、8等分にされると食べやすくなります＊ 4等分にしたのはボリュームを出したかったのと、食べ応えを良くするため、咀嚼回数を増やすためわざと大きめに切りました✨ 大根おろしで消化を助ける働きも♪
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
のりのり🐾🎀🤍2024/09/28 21:36
カリッと香ばしく焼いた厚揚げに 玉ねぎのシャキシャキ食感がよくて🧅 大葉とおろしがタレに絡むとサッパリで とても美味しかったです🤤 甘党なので少しお砂糖を追加しました❣️ 厚揚げは300gのものを使用したので ポン酢大さじ4で作りました☺️ 素敵なレシピをありがとうございました🙇♀️
みっさキッチン2024/09/26 08:18
厚揚げはグリルで油を落として玉ねぎはなしで作りましたが美味しかったです！
ともじつ2025/07/26 18:23
大葉、玉ねぎ、大根、我が家で採れた野菜を使用！ 安上がりで、簡単で、旨い‼️ おっさんレシピに追加〜
11.【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪
調理時間10分
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【もりもり食べたい！夏野菜が美味しいさっぱりおかず🍆🌈】 とろ〜んと柔らかい茄子と こんがり焼けたジューシーな鶏肉に さっぱりおろしポン酢だれが絡んで めちゃくちゃ合う！さっぱりなのに ご飯泥棒なおかずです( ˆpˆ )！！🍚✨ 茄子は塩水に晒す事で水分が 程よく抜けてしんなりするので 短時間でもとろんとした仕上がりに👍🏻 油の吸いすぎも防いでくれるので カロリーカットになり嬉しいですよ🍆𓂃𓈒𓏸
材料
作ってみた！
レビュー（25件）- 睦月
2024/07/23 20:03
ちょっとタレが少なくなってしまいましたが美味しかったです♪
みお2025/09/01 21:48
塩水に晒すだけで、お茄子めっちゃトロトロ🥹.ᐟ.ᐟ おろしポン酢めちゃくちゃ合う～👍🏻✨ ̖́- これはまた作ります( ˶ˆ꒳ˆ˵ )💖
kimi2025/08/27 00:48
おろしでさっぱりなのに味はしっかりだからご飯が進みます😋
12.フライパン＆少量の油で作る！ブリ竜田揚げ おろしポン酢がけ
調理時間10分(下準備の時間は除く)
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旨みたっぷりのジューシーな寒ブリに、大根おろしとポン酢の爽やかさがマッチ！ごはんがすすむおかずです。
材料
13.豆腐でふんわり♡夫が喜ぶ♪『おろしそポン酢の和風ハンバーグ』
調理時間15分
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豆腐でふんわり♪ボリュームたっぷりのハンバーグです！ 豆腐、大葉、大根おろし、ポン酢だれで和風に仕上げたご飯が進む絶品おかず☆ 包丁不要で簡単に作れるのに、すごく喜んでもらえる１品になっています！ ぜひ作ってみてくださいね♡
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
momo2024/07/12 08:08
豆腐でも満足感のあるフワフワなハンバーグになりました🎶 和風におろしポン酢がまた合いますね!! また作りたいと思います٩(๑>∀<๑)۶
- 447588
2024/02/03 19:48
初めて作りました。 美味しく出来ました！^_^
ちな2024/01/22 20:12
美味しかったですよ by夫ット
14.我が家自慢の味♡チキン竜田のおろししそポン酢
調理時間10分
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サクッとジューシーな鶏もも肉の竜田揚げ☆ 一口食べた瞬間に口の中全体に旨味が広がます！ このまま食べても美味しいんですが、今回はあっさりとした大根おろしポン酢を紹介してます！ これが我が家のテッパンの食べ方♡ 是非お試しいただけると嬉しいです(｡>∀<｡)
材料
15.【揚げ鶏のネギおろしポン酢だれ】揚げない♬︎おてがる♡
調理時間10分(下味を付ける時間を除く)
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【揚げない揚げ鶏♬︎さっぱりおろしポン酢だれ🐓】 下味を付けた鶏肉に片栗粉を まぶしてカリッと揚げ焼きに🍳✨ おろしポン酢をたっぷり絡めれば ご飯がモリモリ進みます⸜ 🍚🙏🥢⸝ 鶏肉は低温から調理する事で 柔らかくてジューシーに！ 片栗粉をまぶして皮目から焼けば カリッカリッ食感の揚げ鶏風になります🐓✨ 下味を付けてるのでポン酢だけでも とっても美味しいですよ🙈
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
かめちゃん🐢2025/10/01 19:41
簡単に出来てとても美味しかったです😊 外はカリッと✨中はジューシー🌟大根おろしでさっぱり最高💞ネギのかわりにスプラウトで代用しました🤗
新米ちゃん2023/05/16 17:46
鶏肉が柔らかい!って言われました（ ; ; ）♡
ai.desu2025/09/18 10:07
美味しいってリピしてもらえました♡
16.豚こまのカリカリ唐揚げ【豚こま・節約・油少な目】
調理時間15分
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下味を付けてカリッと揚げた豚肉は、ご飯が進むわんぱく味。豚小間を使っているのでリーズナブルで、食べ応えもあります。 少ない油で揚げるので、後片付けも楽ちん。レタスに包んだり薬味と一緒に食べるのがおすすめです。揚げたてはカリッと、時間の経過とともにしっとりとした食感に。ご飯にのせてもおいしいので、ぜひたくさん作って試してみてくださいね。
材料
17.【鮭のごま油焼き☆しそポンおろし】こんがり和のお魚レシピ♪
調理時間10分(置く時間を除く)
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【ごま油香る♪こんがり鮭の和のおかず🐟💛】 鮭をごま油でこんがり香ばしく焼いたら 青しそとポン酢を混ぜた大根おろしで いただきます☺️🙏♡ ごま油風味のこんがり焼いた鮭に この特製大根おろしがさっぱりマッチ♡!! パクパクお箸が進む 美味しさです\(^^)/💫
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- まさ
2022/03/21 10:02
鮭もおいしいですが、しそポンおろしがめちゃくちゃおいしいですね。ぶり照りなどにも添えてます。
18.柔らか豚しゃぶでさっぱり☆『冷しゃぶおろしポン酢サラダ』
調理時間15分
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柔らか冷しゃぶのさっぱりおろしポン酢サラダ！ 食べ応えのあるメインサラダ、おかずサラダとしてとってもおすすめです☆
材料
19.【DHAたっぷり】《下味調理》さばの竜田揚げおろしポン酢
調理時間20分
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DHAが豊富な「さば」を使った竜田揚げです。 下味調理は10分程度でOK! カリっと揚げたら、たっぷりのおろしポン酢を添えてどうぞ。 暑い時期もさっぱりと食べられ、ごはんも進むおかずです。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
みやしたまほ2022/06/20 14:08
鯖で作ってみました。❤️❤️美味しいレシピありがとうございました😊
20.山盛り小ねぎの牛肉おろしポン酢
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
時間のない日に嬉しい、ご飯もお酒もすすむさっぱり簡単メインおかず。さっと茹でた牛肉を、大根おろしとポン酢、薬味でいただくだけですが、たっぷりの万能ねぎとごまの香りが抜群に食欲をそそります。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ホイップ2020/04/23 19:05
遅くなりましたが、去年のお盆にだいたい12人分作ったのですがペロリ‼︎大評判でした。ごちそうさまでした。毎年お盆の定番になりました。
