「大根の煮物」20選｜味がしみしみ！
投稿日2024/01/16
更新日2024/01/16
【大根の人気おかず43選】簡単で美味しい！大量消費レシピも
目次
1.味がしみしみ♪『鶏大根の甘辛照り煮』【作り置き＊お弁当】
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
フライパンで鶏肉と大根を炒めたら あとは煮汁を注いでコトコト煮るだけ。 若干調理時間は長めですが ほとんどが放置でOKなので とーってもお手軽！ しっかりめの甘辛味で ご飯にもお酒にもピッタリですよ♡ また、最後に煮汁を飛ばすので 作り置きやお弁当にも最適♪ ぜひぜひ、週末の作り置きなどに お役立てくださいね！
材料
作ってみた！
レビュー（100件）
michu2025/01/07 00:22
何度も作っている家族みんな大好きな鶏大根💕 レンチンで下茹でするので味がしみしみ😍 多めに作ってお弁当にも👍 とっても美味しいです😋 Yuuさん 美味しいレシピをありがとうございます🩵
コスモス2024/11/22 19:12
鶏大根の煮物のもう一つのお気に入りレシピです😊 先に大根をレンチンしてあるので、味が染みやすく、お肉も柔らか〜😋 家族がお気に入りのおかずです💕💗💞
みーこ2025/10/20 13:28
しっかりと味が染みてご飯＆お酒泥棒さんでした✨ 黒胡椒をミルして味変も楽しめる🥰 これからの季節に欲しくなる甘辛ーい日本人が大好きな味😇 素敵なレシピでご馳走様でした😋ありがとうございます❣️
2.味しみ♡とろとろ♡『大根と厚揚げの照り煮』
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
味がよく染みた大根がおいしいツヤっと輝く煮物です♪厚揚げを加えてボリュームUP♡作り方もとっても簡単です♪是非、お試しください(^^)
材料
作ってみた！
レビュー（41件）- コスモス
2025/03/04 21:04
家族が好きなほっこり煮物〜😊 小さめに切った大根は先に茹でて、その後に厚揚げと調味料を入れてグツグツと… そして、お味が染みるまでしばらくそのままで…😽😽 あら〜、やはり定番の美味しさですね😉✌️
ゆきまる🐬🫧2026/02/13 18:24
【大根と厚揚げの照り煮】大根を下茹でしたら厚揚げと一緒に煮込むだけ〜簡単に一品作れました〜☺️✨️大根は中ぐらいのを１本分使ったので〜書いて頂いている時間よりも長めに煮込みました〜☺️✨️りなてぃさん、美味しい大根の美味しい煮物レシピのご紹介〜ありがとうございます😊✨️
- コスモス
2025/01/07 19:17
大根と厚揚げの煮物です〜😊 ほっこりしますね☺️
3.めんつゆでラクラク♪味しみ♪『大根とこんにゃくのおかか煮』
調理時間15分(置いておく時間を除く)
このレシピを書いたArtist
大根とこんにゃくを使った 超簡単激ウマおつまみ副菜♪ フライパンでサッと炒めたら あとは、めんつゆで煮るだけ♡ こんにゃくは砂糖で脱水させ 大根は2〜3分炒めることで 味しみ抜群に( ´艸｀) お肉なしでも、大満足の一品ですよ〜！ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)★
材料
作ってみた！
レビュー（35件）
ヴェル2025/11/16 03:29
userさん達が仰る通り おかか∑d(ò⏒ó)✧ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ.ᐟ.ᐟ 少ない調味料で深みの ある味わいになる😚👍💖 諸説ありますが、やっぱり 『茶色いとYuuさんレシピは 裏切らない❣❣笑』 (❁•͈ᴗ•͈)ᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ➰❤︎॰ॱ
りん2025/10/04 07:55
味がしみしみでとっても美味しかったです✨ ほぼほったらかしで出来るので楽ちんでした🧡 おかかがいい仕事してます😆
vivi2025/10/07 21:45
リピートで作りました。 今回はこんにゃくをスプーンでちぎって、さらに包丁で所々切れ目を入れたので味もしっかりついて良かったです✨️ ヘルシーな料理でいいですね！ 大根とこんにゃくそれぞれ下ゆでしてみました。
4.定番和食！ぶり大根
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
ポイントを抑えて失敗なしの仕上がりに！ 短い時間で味がしっかり染み込みます。
材料
作ってみた！
レビュー（17件）
tanu🌿2025/09/08 15:20
優しい味でとっても美味しかったです！！ ぶり大根って結構調理が面倒ですがこれは簡単でした🎶
ミナ2025/11/06 21:01
めちゃくちゃ簡単にできました 朝作って夜食べましたがしっかりしみておいしかったです
- あっこ
2024/10/10 19:41
鰤の魚臭さが全くなく、優しい味付けで、ほんとに美味しかったです。
5.味染み大根じゅわっと美味しい♡【豚バラ大根の煮物】
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
だし汁がたっぷり染みた厚めの大根は 食べるとお口の中でじゅわっと旨みが 広がりとっても美味しいですよ( ˆpˆ )🤍 大根は事前にレンジ加熱する事で 煮る時間が時短にもなり、 味が染みやすくなるというメリットも あるので上手く活用されてみてください♪
材料
作ってみた！
レビュー（30件）
しーちゃん2025/09/09 19:34
大根が味しみしみで美味しかった😋 豚バラ最高ですね👍 長ネギもいれてみました♪
チョロリス2024/08/23 09:42
暑い日ですが急に煮物が食べたい家族の為に作りました🐿️☺️💕 むちゃくちゃ美味しかったです🐿️☺️🌼 ゆず唐辛子も少し加えてみました🐿️😊🍀 何気ない食材でこんなに美味しく頂けたことを感謝します🐿️😊🌿 cotoさん！素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈 それからユーザー友のありみさんの素敵な投稿に感謝します🐿️☺️🌼
- michu
2024/12/08 00:10
分量通りに作ったのですが早めに作っておいたので、煮汁を吸ってしまいジュワッって感じにはなりませんでしたが 味はしみしみで🙌久しぶりの豚バラ大根美味しかったです😋 大根をレンチンしておくと煮る時間10分で済むので楽ちんですね👍 時短できる美味しいレシピありがとうございました🩵
6.味染み♡ジュワ～っと美味しい♪『大根の煮物』
調理時間25分(冷ます時間は除く)
このレシピを書いたArtist
寒い季節に食べたいほっと温まる大根の煮物です♪今回は少しピリ辛な煮物にしました♡（ピリ辛が苦手な方は鷹の爪を加えず調理してください）ポイントが沢山詰まった煮物です☆彼氏さんに作ってあげると家庭的な部分をアピールできちゃいます♡また、家族団欒の食卓にも嬉しい1品です♪是非、お試しください(^^)
材料
作ってみた！
レビュー（15件）
とーるじーじ2024/12/16 20:01
作って見ました。 味が染みて美味しかったです。 嫁さんもひと口食べるなり「これ美味しいねー😋」と言ってくれました。
すみれ2025/12/26 20:29
お米もったいないのでとぎ汁使いました🌾 冷ます時間なかったけど味が染みてて美味しかったです✨️
なつみ2024/07/27 08:01
とても美味しくて、好評でした！ 辛いの好きなので鷹の爪も入れて作りましたが、ちょうどいいピリ辛でよかったです！ 時間は少しかかりますが、ほぼほったらかしなので簡単でした！また作ります☆
7.イカ大根。
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
イカと大根の定番の組み合わせ。イカを柔らかく、大根にもしっかり味をしみ込ませます。
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
nao2026/03/04 22:17
今回はカットイカを使って作りました。イカと大根を別々に煮るひと手間でとても美味しく出来上がりました😋 我が家の定番にします♡
- 実桜
2024/05/21 19:29
めっちゃシミシミで生姜がアクセントになって美味しかったです！するめいかで作ってみました😊
5576942026/03/16 19:50
とても美味しく出来ました^_^ 味が染みて美味しかったです。
8.ご飯が進む簡単スピードおかず！『大根のそぼろ炒め』節約にも◎
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
大根とひき肉で作る簡単な炒め物です！ごま油の薫る甘辛な味付けでご飯によく合います！ご飯にかけて食べたくなるほどです！何より簡単にスピーディーに作ることが出来、節約中にも助かる1品になっています♡是非、今晩のおかずにどうでしょうか♪
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- tanu🌿
2025/02/28 08:58
豚バラ大根よりヘルシーかな？と思い、豚バラ大根が大好物の夫のために作りました🍳 1歳が美味しかったようで何度も美味しいのポーズをしてくれました😂🫶❤️ 電子レンジ使うので調理もパパッとできて忙しい夜にもぴったりです！
Momo♡2025/12/20 23:16
倍量で。大根を薄く切り過ぎ たのか？色濃くなりましたが 美味しかった◎！！
- 猫ママ
2023/09/04 19:54
大根を下処理する事で、時短になりますし、味が染みて美味しくなりました。豚ひき肉と相性が良いですね！味付けも程良いです。また、リピします♫
9.【鶏大根の味しみ煮込み】時短で柔らか♬︎甘辛ほっこり煮物♬︎
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
【時短で柔らか❣️甘辛鶏大根のほっこり煮物🍚✨】 大根は事前にレンジ加熱して 柔らか〜くしておくので、 味も染みやすくなります👌✨ 甘辛い味付けはご飯が進みますよね(^^)🥢 鶏肉も焼き色を付けずに弱火で煮るので 柔らかい仕上がりです♬︎
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
ありみ2025/02/18 17:25
リピして、作りました♡。レンジで、加熱した大根が、トロトロで、すごく、おいしかったです♡。お父さんが、よろこんでくれました♡。大根、小ねぎが、お父さんのお野菜です♡。
- ありみ
2025/01/08 11:21
大根が、トロトロで、お肉が、やわらかくて、甘くて、すごく、おいしかったです♡。お父さんのお誕生日に、作りました♡。お父さんが、よろこんでくれました♡。大根、小ねぎが、お父さんのお野菜です♡。
- とーるじーじ
2024/12/14 17:59
作ってみました。 大根が柔らかくて味が染みて美味しかったです。 嫁さんも「美味しい😋」と言って食べてました。
10.大根と厚揚げのこっくり煮物
調理時間40分
このレシピを書いたArtist
寒い冬に恋しくなる、少し濃いめの味付けの大根の煮物です。厚揚げやさつま揚げの旨味が大根に染み渡り、ご飯が進みます。
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
みっさキッチン2023/10/03 20:52
大きな大根だったので小さく切って作りました♪案外簡単で美味しかったです！
La gelatina2022/12/05 13:43
こんにちは😃 大根にさつま揚げ、厚揚げ最高の組み合わせですね。 トロトロ大根いつ食べても美味しいです。٩(^‿^)۶ 具材にしっかりと味がしみこんでいて、大根まるまる1本食べられちゃうくらいです。😅(ちょと食べすぎですよね) Repeat決定です。 素敵なレシピありがとうございます😊
うさちゃん2022/11/18 19:22
塩さば、野菜炒めとちょっと物足りない献立にこのこっくり煮物を作ってみました💕 しっかりした味付けだったので 物足りなさはありませんでした⭕ ご飯によく合いすごく美味しくできました🥰🎶
11.味が染み染み♡豚バラ大根のこっ照り煮
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
甘辛くコッテリ♡ 豚バラの旨みもギュッと大根に染みこんでご飯がめっちゃすすみます！ 大根は先にレンチンして、ある程度柔らかくするので時短になりとっても楽チンに完成します♪ 置いておけば、更に味が染みるので作り置きにも最適です♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ぐ〜たら子2026/03/03 14:12
何度か作っている豚バラ大根😊 今回はうずらの卵も入れてボリューム感🆙男子が喜びそうです😋美味しいレシピをありがとうございます♪
まあむ2025/09/18 18:33
何度もリピしてます！！ ほんとに美味しい☺ 大根に味がしみしみでごはんが進みます～
- 313186
2022/01/07 20:46
大根に本当に味がしみっしみです。ごはんがいくらでも食べられちゃいます。
12.【我が家自慢のごはん泥棒】豚ひき肉と大根こんにゃくの甘辛煮
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
【フライパンでとっても簡単！】 豚ひきの旨味たっぷりの甘辛味が大根とこんにゃくに染みしみ♪ ぜひ、熱々ご飯にかけてみてください。作り置きにもいいですよ♪
材料
作ってみた！
レビュー（23件）- michu
2025/11/19 15:03
作り置きできるのでお弁当にもぴったり👍 ご飯の上にかけて食べるのが最高😍 大根を小さめに切るのでレンチンしなくてもすぐに火が通り、味が染みるのでパパッとできて助かります🙌 美味しいレシピをいつもありがとうございます🩵
- michu
2026/04/16 15:43
こちらは我が家の定番になってます✨ たくさん作って作り置き♪ これはご飯食べたくなってつい食べすぎちゃうので それぞれ小鉢に盛ることにしました☺️ いつも美味しいレシピをありがとうございます🩵
- michu
2025/02/26 22:17
ほんとにごはん泥棒ですね❣️ パパッとできてうち好みの甘めの味付け✨とっても美味しくいただきました😋 ステキなレシピをありがとうございます🩵
13.鶏手羽と大根のじんわり醤油煮込み
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
手羽先の旨味が大根に染み込んだ、じんわり和む醤油ベースの煮物です。見た目は地味ですが、柔らかく煮えた手羽先と大根の旨味が味わえる煮物です。ブラックペッパーや唐辛子で風味にアクセントを付けても◎
材料
作ってみた！
レビュー（17件）
そらまめ2024/10/24 20:31
手羽先の旨味が大根にシミシミで美味しくできました🤤🍴✨
りんご2026/02/02 22:00
鶏手羽と大根のじんわり醤油煮込み。唐辛子を入れすぎて少し辛くなりました🔥かなり煮込んだので、鶏肉の出汁が大根にもしっかり味が染み込みました。オイスターソースがきいているのか、あまり食べたことのない味でした👀
とのちゃま2025/02/04 21:46
味染み染み～😍 鶏肉ホロホロ🐔大根柔らか～😋 オイスターソースって凄いね～⤴️✨️ 今日は黒胡椒をかけ忘れたけど、まだ明日の分残ってるので👌楽しみです😉💕 とっても美味しい💘レシピ感謝です😊💛
14.節約食材でかさまし♡『染みうま！大根とちくわと蒟蒻の煮物』
調理時間20分(冷ます時間除く)
このレシピを書いたArtist
大根にコスパのいいちくわとこんにゃくを加えてかさましした煮物です♪ ちくわとこんにゃくでボリューム、美味しさともにUP↑ 短時間でも味が染みるよう食材の切り方に工夫した副菜です(^^♪
材料
作ってみた！
レビュー（10件）- ぐ〜たら子
2026/06/14 18:45
我が家の定番"大根とちくわと蒟蒻の煮物"作りました😊 ユーザーさんの真似して人参とインゲンも入れたから彩り良くなりました😍👍 簡単で美味しいので助かります🙏 りなてぃさん♡素敵なレシピをありがとうございます🥰🌹💕💫
- ぐ〜たら子
2026/04/07 19:52
今日は肌寒いので煮物を作りました😊 板こんにゃくがあると思ってたら糸こんにゃくだったけど作り始めてたのでそのまま糸コンで代用しました😅大根は薄く切るので時短になります🥰いつものように美味しかったです😋 いつもありがとうございます💖🌟💐
- チョロリス
2024/03/27 17:28
大変美味しく頂きました❗️🐿️☺️ シメジとエリンギを加えてみました🐿️🍄 ゆず胡椒をかけて久しぶりの煮物は良いものでした！🥰 手軽に出来て身近な食材なので有難いです🐿️💕 リナティさんに感謝です🐿️💕💮
15.ほったらかしでしみしみ！煮込み時間10分＊大根と豚バラ煮込み
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
煮込み時間は10分！ 大根を先にレンチンしておくことで繊維が壊れ、長時間煮込まなくてもぐんぐんタレが染み込みます。 みそ味はご飯に合う！！
材料
16.鶏ととろとろ大根のうま塩煮【#簡単 #時短 #やみつき】
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
鶏肉をサッと焼いたら、あとは大根とスープを加えて5〜6分煮るだけ。 本当は面倒くさいので、スープに具材を入れて一気に煮てもよかったんですが 、鶏肉の旨味と香ばしさをプラスしたかったんで一旦焼いてから煮込んでいます。 これが、めちゃめちゃ美味しくて...！ 大根をただただ塩スープで煮るだけより鶏肉の旨味も加わって、さらに旨味倍増♪味の染みたとろとろ大根が何よりのご馳走です♡
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
しゃきぴよラブ2025/12/04 13:15
水菜のかわりに白菜追加！いつも鶏と大根は醤油ベースで煮てましたが、鶏ガラベースめちゃくちゃ美味しいですね💗リピします！
かおちゃん2024/03/22 18:19
さっと簡単に出来、大根が柔らかく、味も染み込んでいて美味しかったです💯
- 731065
2023/11/29 11:47
とっても美味しくて、家族にも大好評でした。何度もリピしています。今日も作ろうと思うのですが、水菜を買い忘れたので、家にある豆苗を入れようと思います。
17.ごはんが止まらない！こってり肉みそ大根
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
甘辛ダレの旨みを吸いこんだ焦がし大根にこってり肉味噌で食べ応えアップ！ ごはんが止まりません(^ ^) 大根はしっかり焼き色をつけるのがポイント。香ばしさが増し、味染みが良くなって美味しくなりますよ♪
材料
作ってみた！
レビュー（4件）- かおちゃん
2023/08/05 22:18
甘辛だれが染み込んだ大根が柔らかく、肉みそともよく合って、白いご飯🍚にもぴったり合う味付けでめちゃくちゃ美味しかったです💯
ゆか2020/10/20 15:02
ダイエット中の旦那さんのお弁当のおかずにと大根料理を探してたどり着きました！ 仕上げの油は入れず、一味と長ネギの青い部分を入れました😊 味見……が止まらなくなりそうな位美味しくてたまらなかったです🤤 ご飯にかけて爆食いしたいです🤭
corichucoon2020/07/07 18:28
この甘辛味は、大人の酒肴にも、子供のパクパクおかずとしても、皆が喜ぶ絶妙な味付け🥰 ちおりさんのレシピ全部試すのに、どれだけ時間がかかるでしょうか😅
18.生姜でぽかぽか＊豚肉と大根の甘辛煮
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
ほくほく煮込んだ大根と豚肉に甘辛いたれがよく絡んで、ごはんがもりもり食べられるおかずです。 濃いめの味付けなのでお弁当にも◎ ○大根には消化を助ける働きがあり、胃酸過多、胃もたれ、胸やけなどに効果が期待できます。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 1207859
2025/04/04 21:46
美味しかったです。
- 422920
2021/01/22 18:59
簡単でとてもおいしかったです☻ ありがとうございました❣️
19.煮るだけ♪とろとろ甘〜い♪『大根とベーコンのだしバター煮』
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
大根・ベーコン・白だし・コンソメをお鍋に入れて、コトコト15分。 最後にバターを加えて コクだしをしたら出来上がりです♪ 旨味たっぷりのスープで コトコト煮た大根は 驚くほどトロトロで甘くて美味しいっ！！ 大根300gなんて あっという間になくなりますよ( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪励みになっております！
材料
作ってみた！
レビュー（8件）- とーるじーじ
2025/10/24 19:17
作って見ました。 大根が口に入れたらとろける感じで美味しかったです。 味もベーコンとバターでコクが出てて美味しかったです。
- 1362264
2026/03/14 19:33
『あと1品』サラダじゃ足りないけど野菜がほしい...と思っている時に出会いました！ ベーコンが入ってるから満足感も高いし、簡単おいしい♡ 既にリピしてて、オリオイ＆ガーリックで大根を炒めてから煮ても美味かったです。
- mo
2025/08/13 18:00
プレートにしました。 トマトと玉ねぎもいれました。 バターの味がしっかりしていてとても美味しかったです。 大根がいい役割果たしていました 美味しいレシピありがとうございます。ご馳走様です！
20.レンジで簡単！＊サバ缶と大根のごま味噌煮＊
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
サバ缶使用で簡単に！！ レンジで出来ちゃうのでお手軽に作れますよ^ ^ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆サバ...イライラ解消に、疲れやすい人に、脳の活性化に
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- 🐥🪴
2023/05/07 13:07
めちゃめちゃ簡単なのに大根にもきちんと味が染みててめちゃめちゃ美味しかったです！サバ缶アレンジレシピ探してたのでこちらリピさせて頂きます😊 - とーちゃん
2023/10/30 19:04
もしかしたら生臭いかも？と思いながら作りましたが、生臭さなどまったく無く、ものすご〜く美味しかったです！しかも簡単！ 朝、夕飯用に作って冷蔵庫に入れておいたのですが、作った時の温かいままでも、もちろん美味しかったですし、夕飯時に冷蔵庫から出して冷たいままいただいても美味しかったです。 感動！！ 
y2020/09/18 17:20
めっちゃ絶品でした！！絶対リピ確定です！！レンジで簡単に出来るのも最高です！
