連休明けの節約モードに!鶏むね肉でつくる大満足おかず

連休明けの節約モードに!鶏むね肉でつくる大満足おかず
  • 投稿日2017/05/08

  • 更新日2017/05/08

なにかと出費の多いGWが終わり、節約モードという方も多いと思います。そんな方々におすすめの節約食材「鶏むね肉」を使ったレシピをご紹介します。家族も満足してくれること間違いなしのボリュームおかずですよ!
アスパラガスと鶏むね肉の味噌炒め

1.アスパラガスと鶏むね肉の味噌炒め

調理時間15

このレシピを書いたArtist

春が旬のアスパラガスを鶏むね肉と一緒に甘めの味噌だれで炒め合わせました。鶏むね肉は蒸し焼きでしっとりと柔らかく、春らしい彩りのおかずです。子供でも食べやすい甘めの味付けです。

材料

鶏むね肉、アスパラガス、ニンジン、しめじ、酒、サラダ油、塩、片栗粉、みりん、味噌、砂糖、鶏がらスープの素(顆粒)、白ごま、ブラックペッパー
我が家の定番!ひとくちから揚げ

2.我が家の定番!ひとくちから揚げ

調理時間20

このレシピを書いたArtist

一口サイズに小さく切った鶏むね肉を、生姜の効いた醤油ダレに漬け込んで揚げた、定番&シンプルなから揚げです。一口サイズなので小さな子どもでも食べやすく、お弁当にもぴったりです。

材料

鶏むね肉、酒、醤油、生姜のすりおろし、塩、ブラックペッパー、片栗粉、薄力粉、揚げ油、ミニトマト
フライパンで簡単揚げ焼きに♪柔らか美味しい塩こんぶ鶏天ぷら

3.フライパンで簡単揚げ焼きに♪柔らか美味しい塩こんぶ鶏天ぷら

調理時間20

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『点(天ぷら)取り(鶏)よろこぶ(昆布)』のゲン担ぎ天ぷらです。 フライパンに少量油を入れて作るので簡単お手軽! 油少なめ&むね肉なのでヘルシーですし、冷めてもしっとり軟らかく、鶏肉と昆布の旨み成分の相乗効果でとっても美味です。 おかずにお弁当にぜひ♪

材料

鶏むね肉、塩昆布、薄力粉、マヨネーズ、和風だしの素、水、油
【鶏むね肉使用】 ねぎだくだれのレンジ蒸し鶏

4.【鶏むね肉使用】 ねぎだくだれのレンジ蒸し鶏

調理時間10(鶏肉の冷まし時間のぞく)

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電子レンジで4~5分加熱するだけの蒸し鶏。物足りなく思われがちな鶏むね肉ですが、加熱しすぎないようにさえすれば、特別な工夫をしなくてもソースがおいしいのでしっとりおいしくいただけます。時間のない日や手間をかけたくない日にぴったり。良質なお肉の旨味がたまりません♪

材料

鶏むね肉、万能ねぎ、ごま油、塩、酒、あらびきガーリック、ブラックペパー、塩、ラー油、鶏の蒸し汁
大人の鶏の唐揚げ~柚子胡椒タレ~

5.大人の鶏の唐揚げ~柚子胡椒タレ~

調理時間20(漬け込み時間は含まない)

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いつもの唐揚げを少し大人の味に。柚子胡椒のタレで絡めます。下味は塩麹のみ。大人味に仕上げたつもりでしたが我が家の子供に大好評でした(笑)。

材料

鶏むね肉、塩麹、強力粉、薄力粉、柚子胡椒、砂糖、酢、塩麹、EXVオリーブオイル、ピンクペッパー(無くても可)
鶏胸肉の味噌ハニーマスタード

6.鶏胸肉の味噌ハニーマスタード

調理時間15(漬ける時間を除く。)

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父の日に贈るスタミナ時短レシピですお味噌のコクとハチミツの相性が抜群で粒マスタードの酸味が後をひく美味しさです

材料

鶏むね肉、お味噌、はちみつ、粒マスタード、料理酒、オリーブオイル

作ってみた!

レビュー(1件)
  • メイプル
    メイプル

    2020/03/16 20:56

    おいしかった。いい色になっていますけどフワッとした食感、合わせ調味料が気にいりました。
    メイプルの作ってみた!投稿(鶏胸肉の味噌ハニーマスタード)
簡単、ヘルシー鶏マヨ

7.簡単、ヘルシー鶏マヨ

調理時間25

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ヘルシーな鶏むね肉の【鶏マヨ】!! 下味もしっかりとしておけば冷めてもしっとりやわらか!!

材料

鶏むね肉、ごま油、片栗粉、酒、マヨネーズ、きび糖(砂糖)、生クリーム、すし酢(またはレモン果汁)、トマトケチャップ
とりむね肉と豆腐を使った☆和風ハンバーグ

8.とりむね肉と豆腐を使った☆和風ハンバーグ

調理時間30

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とりむね肉をたたいてミンチにし、豆腐と合わせたヘルシーなハンバーグです。

材料

とりむね肉、豆腐、小ねぎ、塩、サラダ油、酒、しょうゆ、みりん、砂糖、片栗粉+水
コスパ◎厚揚げと鶏胸肉のガリバタ

9.コスパ◎厚揚げと鶏胸肉のガリバタ

調理時間15

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厚揚げと鶏胸肉にきのこの炒め物! 香ばしくて食欲をそそる、人気のガーリックバター醤油味に仕上げました。 コスパが良く、ごはんがすすみます!

材料

鶏胸肉、酒、醤油、片栗粉、塩、にんにく、厚揚げ、ぶなしめじ、醤油、バター、砂糖、ネギ

作ってみた!

レビュー(1件)
  • モコママ
    モコママ

    2017/06/28 19:48

    にんにくはどのようにして、どの段階で入れるのですか?
おかわりが止まらない!!鶏むね肉でヘルシー回鍋肉♪

10.おかわりが止まらない!!鶏むね肉でヘルシー回鍋肉♪

調理時間20

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今日の夕御飯に作った鶏むね回鍋肉です(#^.^#)♪ こってり濃厚甘辛ですが鶏むね肉なのでかなりヘルシーです♪ ただ…ご飯のおかわりが止まらないのがちょっと欠点(笑)!?

材料

鶏むね肉、醤油、酒、片栗粉、ピーマン、玉ねぎ、キャベツ、醤油、酒、砂糖、甜麺醤、豆板醤、にんにくチューブ、しょうがチューブ
鶏むね肉のごま味噌炒め。

11.鶏むね肉のごま味噌炒め。

調理時間15

このレシピを書いたArtist

鶏むね肉で簡単な一品です。 野菜は家にあるものでOKです。 お弁当にもぴったりですね。

材料

鶏むね肉、ピーマン、玉ねぎ、すりごま、みりん、醤油、味噌、砂糖、ごま油、片栗粉、水
鶏むね肉のしょうが焼き 、 筋トレ食!

12.鶏むね肉のしょうが焼き 、 筋トレ食!

調理時間20

このレシピを書いたArtist

鶏むね肉を使ったしょうが焼きの作り方動画です。筋トレ、低糖質ダイエットしてる方に特におすすめ。鶏むね肉はそのまま焼くとぱさついて固くなりますが、下処理をすることによってしっとり柔らか、旨味たっぷりに仕上がります。しょうが焼きのタレの作り方も必見です。 http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-3460.html

材料

鶏むね肉、ブロッコリー、ミニトマト、マヨネーズ、豆板醤、サラダ油、しょう油、みりん、日本酒、生姜のすりおろし、片栗粉、日本酒、黒こしょう

作ってみた!

レビュー(2件)
  • ごんべす
    ごんべす

    2023/08/15 13:38

    リピートしています。 筋トレの翌日によく作ります。 今夜は夫が風邪気味なのと、私は私で筋肉痛なので作ります。笑 鶏肉に完全に火を通すことができるので たっぷりめのタレも嬉しいです。
  • つるちん
    つるちん

    2019/02/19 23:27

    鶏むね肉がとても柔らかくて感動しました。 タレの分量が鶏むね肉一枚に対してとても多く感じたので、半量でやってみたところ、ちょうどよかったです。 淡白な鶏むね肉も、ピリ辛味で飽きずに食べられました。
鶏胸肉とアスパラの照り焼きガーリック南蛮風

13.鶏胸肉とアスパラの照り焼きガーリック南蛮風

調理時間20

このレシピを書いたArtist

子供達が好きなガーリックチキンに旬のアスパラも加えて甘辛の味付が間違いなし。タルタルを添えてご飯(ビール)が進む1品です。

材料

鶏胸肉、アスパラ、にんにく、ポン酢、みりん、砂糖、オリーブオイル、にんにく、ハーブソルト(または塩コショウ)、卵、玉ねぎ、マヨネーズ、塩、胡椒
『鶏とれんこんの塩竜田揚げ』#むね肉#お弁当

14.『鶏とれんこんの塩竜田揚げ』#むね肉#お弁当

調理時間20(冷蔵庫に漬け込む時間を除く)

このレシピを書いたArtist

鶏肉とれんこんを塩味の竜田揚げに!むね肉はやわらか、からりと揚ったれんこんもおいしい^^お弁当にもぜひ!

材料

鶏胸肉、生姜(すりおろし)、にんにく(するおろし)、酒、塩、醤油、黒こしょう、れんこん、塩、片栗粉、ミニトマト、セルフィーユ

作ってみた!

レビュー(1件)
  • himeKK
    himeKK

    2022/07/22 00:43

    おいしかったです!しっかり味ついてました!お弁当にもよかったです!
    himeKKの作ってみた!投稿(『鶏とれんこんの塩竜田揚げ』#むね肉#お弁当)
『鶏肉のチリソースがけ』#簡単チリソース#ピリ辛

15.『鶏肉のチリソースがけ』#簡単チリソース#ピリ辛

調理時間25

このレシピを書いたArtist

あっさり鶏胸肉に、ピリ辛のチリソースをかけて。チリソースはオムレツや白身魚のフライにもよく合いますよ。

材料

鶏胸肉、塩、酒、薄力粉、片栗粉、溶き卵、生姜(みじん切り)、にんにく(みじん切り)、豆板醤、トマトケチャップ、酒、砂糖、水、水溶き片栗粉

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