独特の苦みがくせになる！菜の花のおかずレシピ
投稿日2017/03/06
更新日2017/03/06
春野菜の代表、菜の花。そんな菜の花をたっぷり使った春を感じるおかずをご紹介します。お浸しだけでなく、炒め物やスープに入れるのもおすすめです！ ほのかに香る苦みがくせになり、やみつきになること間違いなし。
1.菜花のごま・マヨ和え。
調理時間15分
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今が旬の菜花を白だしで下味をつけ、ごまとマヨネーズで和えました(^^♪茹で過ぎず、シャキシャキとした歯ごたえがポイントです！！
材料
菜花、白だし（市販品）、すりごま（白）、マヨネーズ、卵
3.豚肉の菜の花巻き☆
調理時間0分
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お手軽な肉巻き☆豚バラ肉でくるくる巻いてタレと絡めるだけ!と簡単なのにご飯がすすむ一品です♪中に巻く物はえのきでもOKですよ〜
材料
豚バラ肉、菜の花、片栗粉、料理酒 (A)、砂糖 (A)、みりん (A)、醤油 (A)
4.菜の花と新じゃがの春キッシュ
調理時間45分
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冷凍パイシートを使って手軽に仕上げました。菜の花と新じゃがを使って、春気分満載のキッシュです。
材料
冷凍パイシート、菜の花、新じゃが、ウインナー、卵、生クリーム、塩コショウ
5.菜の花チャーハン
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
菜の花のほろ苦さがアクセントになった春らしいチャーハンです。
材料
ご飯、菜の花、卵、カニ風味かまぼこ、中華だし(顆粒)、塩コショウ、サラダ油
6.菜の花とニンジンの春色ナムル
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
旬の菜の花を、ニンジンとシラスと一緒にごま油で和えてナムルにしました。カロテンたっぷりの副菜です。菜の花のほろ苦さとシラスの塩気がマッチして、ついつい箸が進みます。お弁当に入れると彩りもUPします。
材料
菜の花、ニンジン、シラス(釜揚げ)、ごま油、醤油、白ごま、塩
7.菜の花とあさりのパスタ
調理時間30分
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あさりの旨みたっぷりのパスタに、菜の花のほろ苦さもプラス。彩りも春らしいパスタです。
材料
菜の花、あさり、ニンニク、赤唐辛子、オリーブオイル、白ワイン(または料理酒)、スパゲッティ、塩、こしょう
作ってみた！
レビュー（1件）
Tomomi Miyazawa2018/02/24 16:53
簡単で美味しかったです♬ ﾜｰｲε=ヾ(*・∀・)/ お気に入りのレシピのフォルダがかおりさんのレシピであふれています w これからもいろいろ作ってみたいと思いま～す☆
8.菜の花と小エビの生春巻き
調理時間15分
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見た目にも鮮やかな春の食材を使った生春巻きです
材料
菜の花、小エビ、卵、ライスペーパー、スイートチリソース、マヨネーズ
作ってみた！
レビュー（1件）
そみさん2013/07/19 14:01
いつもサーモンの生春巻きばっかりで したが、菜の花と小エビもいいです ね‼
9.菜の花の昆布オイル和え。
調理時間10分
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あと1品!という時にも便利な簡単和え物。塩昆布とオイルで、菜の花のほろ苦さもマイルドに。お弁当にもgood!
材料
菜の花、塩昆布、オリーブオイル(またはサラダ油)
10.菜の花とモッツアレラチーズの明太子あえ
調理時間15分
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独特のほろ苦さが「春」を感じさせるお野菜です。まろやかな明太子ソースやモッツアレラチーズと合わせることで、さらに「菜の花」のほろ苦さが引き立ちます。
材料
菜の花、モッツアレラチーズ、明太子、マヨネーズ、オリーブオイル、レモン汁、塩コショウ
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