「麻婆白菜」20選｜ご飯によく合う！
投稿日2024/12/02
更新日2024/12/02
【白菜】人気レシピ35選｜主菜・副菜・スープに大量消費も♪
目次
1.【ピリ辛☆麻婆白菜】旬のお野菜で♪寒い日に温まる♡旨辛おかず
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
冬の冷蔵庫にあまりがちな白菜を たっぷり使って♪旨辛､ピリ辛が 美味しい麻婆白菜です🥬✨ 旬のお野菜は旨みも栄養もたっぷり♡ くたっと煮た白菜に、ひき肉の旨みや ネギの香り、旨辛な麻婆あんがたっぷり 絡んでとっても美味しく温まる1品です(^^)︎👍🏻 ̖́-
材料
作ってみた！
レビュー（10件）
チョロリス2024/12/08 11:08
大変美味しく頂きました🐿️☺️💓 最高に美味しくて感激しました🐿️☺️💕 手軽に出来る有難いレシピです🐿️☺️💖 寒い日にぴったりです🐿️😊💓 ほんのりピリ辛ですが優しい味でした🐿️😊💕 cotoさん❗️素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈🐣✨
おかか昆布🍙2025/12/03 22:33
冬の定番の白菜🥬で今年も作りました😄ご飯にかけて丼にして食べました！ 今回も辛味なしでアレンジ→豆板醤の代わりに味噌と醤油とごま油を混ぜたもの。合わせ調味料にはにんにく無しにしました。
かなてぃ2024/02/06 19:16
写真だと伝わらないかもしれませんが、辛さの中にも甘みをほんのり感じ、とても美味しいです！ 病みつきになりそうな味。 ラー油入れる事をぜひともおススメします。 私は辛いのが好きなので、豆板醤は少し多めにしています。
2.簡単！トロッと白菜が美味♡たっぷり野菜の麻婆白菜
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
トロっと柔らかい白菜にピリ辛麻婆が絡んでたまらない美味しさ♪ 野菜がたっぷりなので食べ応えあり！ボリュームあり！です♡ ミンチを炒めたら白菜と人参を炒め、鶏がらスープと調味料、残りの野菜を入れて蓋をして3分蒸し焼きしたらトロミをつけて出来上がり！ あっという間に出来て、おかずにもおつまみにも、ご飯に乗せて丼にしても美味しい万能おかずです！ 白菜たっぷり召し上がれ🍀
材料
作ってみた！
レビュー（9件）
かおちゃん2025/10/10 19:37
さっと出来、食べ応えもあり、ピリ辛の味付けが白いご飯🍚にもぴったり合ってめちゃくちゃ美味しかったです💯
10269642023/12/03 20:01
豚ではなく鶏挽き肉があったのでそれで作ってみたら、主人も息子も喜ん
- 1026964
2023/12/03 20:02
鶏挽き肉で作ってみたら、主人と子供に大好評でした！ありがとうございます。
3.白菜と豚ひき肉だけ！＊麻婆白菜＊無水調理
調理時間20分
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トロトロ白菜が美味しい麻婆白菜です^ ^ 無水調理で旨味が凝縮！！ ご飯にかけても美味しいですよ^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に
材料
作ってみた！
レビュー（11件）
YOKO.TNK2025/02/04 20:24
めちゃくちゃ美味しかったです☺️！ 次回作るときは白菜をもっと幅広に切ろうとおもいました☺️
- 766604
2025/01/14 21:47
白菜が美味しく消費できて大満足です✨ 無水なので旨みが詰まってました！
- かなてぃ
2024/03/04 19:16
無水良いですね、美味しい！ 白ネギも追加しましたがかなり良いです 甜麺醤も少し追加して、豆板醤はレシピより多めの辛いもの好きです
4.切って炒めるだけ！家族が食いつく♡とろうま麻婆白菜
調理時間15分
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白菜とひき肉の麻婆白菜です。とろとろのあんかけで、思わず白米に乗せたくなる！ごはんの進む味付けです♡ 白菜を切って炒めるだけ！本当に簡単！ぱぱっとボリュームおかずができちゃいます！ 子どもからおばあちゃん、皆んなから美味しいー！と言ってもらえたわが家の麻婆白菜です(^^)
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
し☆2026/02/15 06:59
とってもおいしかったです！！！ また作ります😭💕💕
5.【とろとろやみつき♡ご飯にかけたい麻婆白菜】迷わずおかわり！
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
余りがちな白菜もこれならぺろっと食べれる！ご飯が進む麻婆白菜です🍳 白菜はレンチン加熱でしんなりさせるので調理が楽々♪チンしてる間にたれを作るので時短にもなります🥰✨ 今回は鶏ガラは使わずに和風だしを使用したので優しい味わいの麻婆になっていますよ！(ラー油はあとがでお子さんも安心です) とろとろ餡がご飯とあうのでぜひ一緒に召し上がってみてくださいね♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
Jun.Jun2023/11/29 20:41
鶏ひき肉の味つけはいつもワンパターンだったのですがこれは味噌󠄀味が優しくてとても食べやすかったです。ご飯にかけて食べるにはいいですね。白菜もレンジでチンするだけで簡単でした。レンジ活用最近慣れてきました。白菜の消費にもいいですね。ラー油はかけませんでしたがラー油かけると麻婆白菜になるんだと思います。鶏ひき肉のレパートリーが増え嬉しいです。レシピ考案ありがとうございました。
- 918811
2024/01/09 20:19
おいしかったです！簡単で洗い物も少なくて最高です。薄味が苦手な私は、正味シャンタンとオイスターソースも小さじ1、小匙二分の一加えました。牛豚ミンチに変えて揚げなすを入れても美味しいです。
6.ごはんおかわり必須！麻婆白菜
調理時間15分
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とろとろの白菜とピリ辛の麻婆でごはんが止まりません^^
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- ちゃんこ犬
2026/04/30 16:26
家にある材料で簡単にできて美味しかったです！また作ります♪少し水っぽくなってしまいましたが、丼ならオッケー！
7.【白菜消費】ワンパン炒めるだけ！！少ないお肉でピリ辛麻婆白菜
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
★【ワンバンで作れる麻婆白菜】 フライパンひとつでひき肉炒めから、仕上げのとろみ付けまで簡単です。 少ないお肉で大満足なヘルシーおかず。 ★春雨は別ゆでせずにフライパンの中で煮込むだけです。味がしみしみです。 ★ご飯にかけてどんぶりにしても美味しいです！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 1207859
2025/03/19 12:24
簡単に作れて美味しかったです！
8.冬に食べたい！熱々とろとろ『麻婆白菜』
調理時間10分(電子レンジ10分加熱時間は除く。)
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電子レンジで作れる麻婆白菜。電子レンジでも白菜は、熱々とろとろになりますよ。 白菜のおいしい冬にぜひ作って食べてほしいメニューです。 白ご飯は多めに用意することをおすすめします！
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 238548
2022/10/11 18:37
フライパンでも、作れますか？
9.とろ旨！絶品麻婆白菜★
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
豚ひき肉と白菜で作るホット中華メニュー♪とろっとした白菜に、とろみをつけたオイスターソースベースの味ががっつり絡んで、たまりません😋 味付けはシンプルなので、濃すぎて飽きるということはなく、なぜかスプーンがどんどん進みます。 辛みは、唐辛子と花椒をお好みでどうぞ！ラー油で味変しても美味しいですよ！
材料
10.『とろとろ麻婆白菜』ご飯に合う♡白菜たっぷり消費・節約にも！
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
旬の白菜がとろとろで美味しい麻婆レシピ😊♪ 豆板醤の辛さと甘辛味噌の味付けが、白いご飯と相性抜群です🍚🥢 我が家の子どもたちも美味しく食べれるように、今回は豆板醤の量を小さじ1/4ほどにして辛さ控えめに作りました◎ （豆板醤は抜いても美味しく作れます◎辛いものが好きな方はさらに足しても🌶️） 旬の白菜をたっぷり消費できて大満足✨節約にもオススメですよ👍 ぜひお試しくださいね(*^ω^*)
材料
11.とろーりコクうま♩絶品麻婆白菜
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
とろとろのとろみがおいしい、白菜が主役の麻婆白菜。 辛味をつけていないので、小さいお子さまも辛味が苦手な方も、美味しく食べられる味付けになっています。 我が家の麻婆炒めには舞茸のみじん切りを入れるのがポイント。 旨味と食感が加わるだけでなく、舞茸には免疫力をアップさせてくれるβグルカンが豊富に含まれるので、美味しく身体の中から元気になれるのでオススメです。 そのままでも、ごはんや麺にのせても美味しい麻婆白菜、ぜひぜひお試しください♡
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
るるる♪2025/12/15 21:39
ユーザー友のyumi🍓さんも作られていますね💕 白菜を消費したくて作りました✨️ 舞茸をみじん切り、オイスター旨味が出て白菜もトロッとしていて美味しかったです🍀🩷 ご飯🍚にかけて丼物としても良いですね🍀🎶 ここえみさん 美味しくて素敵なレシピ投稿ありがとうございます💐
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2024/11/29 21:02
豚ひき肉があったので作ってみました♪ 舞茸をみじん切りにして入れているので、舞茸の旨みとコリコリ食感がよく、白菜のシャキシャキ食感と、醤油麹を入れた餡は旨みたっぷりで、とても美味しかったです🧡 少しラー油をかけて、いただきました☺️ また作ります♪
こざかな2025/01/24 11:19
ご飯に乗せていただきました♡
12.【麻婆白菜春雨】ご飯がすすむ♪おうち中華
調理時間15分
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ワンパンで作る春雨入りの麻婆白菜です。 とろ～り白菜とうま味を吸った春雨が旨いおうち中華で、ご飯がすすみます。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
さら2024/08/30 22:00
思ったよりも簡単に麻婆春雨が作れてびっくりで、めっちゃ美味しかったです！😋 白菜が柔らかくて、味もしっかり着いててバッチリでした。✨️
6793652023/11/21 10:25
すずめさんのレシピは間違いないので、いつも使わせて頂いてます。今回もとっても美味しかった！玉ねぎのみじん切りと、合わせ調味料Cを前日に済ませておくと、忙しい日も夕食作りが楽になりそうな気がします。オススメです。
- 914113
2023/12/18 21:34
とろとろ白菜＆春雨で味も旨旨ꕊ♪ またリピートしたいお味でした( ´͈ ᗨ `͈ )
13.【麻婆白菜】丼にしても絶品！しっかり餡の、とろとろ白菜♪
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
豚ひき肉と白菜を、風味豊かなトウバンジャンとテンメンジャンで仕上げた、食欲そそる麻婆おかず！ にんにくと生姜も入れて、スタミナも満点。 香りが広がり、白菜の甘みが引き立つ味わいに、やみつきになります。 しっかりしたとろみの餡が白菜に絡んで、ご飯が止まらなくなること間違いなし！丼にしても絶品です。
材料
14.【ごはん３倍いける！麻婆白菜】ボリューム満点×ビールと相性◎
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
白菜をたっぷりおいしく食べられる「麻婆白菜」。ボリューム満点で食べ応え抜群♪ピリ辛おかずでごはんがもりもりすすみます！キンキンに冷やしたビールと一緒にいただくと最高です！ ★こんな人におすすめ □節約したい人 □ごはんがすすむ味が好きな人 □定番おかずが好きな人
材料
15.【白菜大量消費】麻婆白菜
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
今回は白菜を大量消費できる簡単レシピです。 白菜は水分と一緒に炒めたり、煮込むと量が少なくなりますよ。
材料
16.厚揚げ入りでボリュームアップ！麻婆白菜
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
厚揚げを加えた麻婆白菜です。 白菜だけだと意外とあっさりして食べ応えがなかったりすることもありますが、厚揚げが入ることで嵩増し＆ボリュームアップ！ さっと出来るので、忙しい日のごはんのおかずにおすすめです☆
材料
17.【春雨入りでとろっとろ♪】麻婆白菜_大量消費!ごはんがススム
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
白菜使い切りレシピ。たっぷり食べられる中華メニューです。 白菜の葉と芯の部分は短時間で火が通ってしまいますので、時間差をつけて炒めていきます。
材料
18.とろとろ♡麻婆白菜
調理時間25分
このレシピを書いたArtist
ピリ辛麻婆×とろとろ白菜の甘みがベストマッチ！厚揚げ豆腐も加えてボリューミーおかずに。ごはんにのせて丼にしても◎
材料
19.ごはんがすすむ♪シャキシャキとろん レンコン入り麻婆白菜
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
白菜が出回りだすと作りたくなる麻婆白菜。 白菜を煮込んでとろんとやわらか♪ そこにレンコンのシャキシャキ食感も加えてみました😊 ごはんがすすむおかずです！
材料
20.麻婆白菜
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
鍋以外に白菜を使いたいと思い、作ってみました。そのままでも、炊き立ての新米にかけて、麻婆白菜丼にしても美味しくいただけます！
