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サクサク♡うまうま♡病みつき♡ササミdeクリスピーチキン♡

15
やみつきの
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2018.12.21

分類主食

調理時間: 15分(漬けて置く時間は入っていません。)

ID369746

美桜

『美味しい』と笑顔が見れるレシピ♡簡単・時短・節約レシピ♡

いつもは鶏胸肉で作るクリスピーチキンをササミで作ってみました♡
今回は天ぷら粉にみりんをプラスしてみました♡
下味をしっかり漬ける事で柔らかジューシーな鶏肉になります♡
大人も子供も瞬殺間違いなしおなクリスピーチキンです♡

やみつき フライパン 砂糖 もう一品のおかず・小鉢 節約 鶏胸肉 アイデア料理 簡単レシピ しょうゆ お弁当 ささみ 鶏ささ身 天ぷら 子供に人気 子供 大人 簡単 味醂 作り置き サラダ油 にんにく おつまみ 鶏肉
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材料3人分
鶏ささ身 4本
砂糖 小さじ2
A
小さじ2
A
しょうゆ 小さじ2
A
にんにく(チューブ) 小さじ1
B
天ぷら粉 50gくらい
B
50ml
B
みりん 大さじ1
作り方
Point!
◯鶏胸肉でも作れます。 ◯ささ身の筋は適当で大丈夫です。 無理して取るとぐちゃぐちゃになってしまうのである程度取れてれば大丈夫です。 ◯下味に漬ける時まず砂糖からすりこむとよりジューシーに柔らかくなります。
  1. とくにありません。
  2. 鶏ささ身は縦半分に切って筋を取ります。
  3. ある程度筋を取ったら
    砂糖をささ身全体にまぶして揉み込みます。
  4. 砂糖をしっかり揉みこんだら
    ビニール袋に鶏ささ身を入れてA

    酒 小さじ2、しょうゆ 小さじ2、にんにく(チューブ) 小さじ1

    をそれぞれ入れます。
  5. ビニール袋の上からしっかりA

    酒 小さじ2、しょうゆ 小さじ2、にんにく(チューブ) 小さじ1

    を揉み込んで
    空気が入らないように縛ったら
    冷蔵庫で2時間以上置きます。

    私は夜に漬けて朝揚げてます♡
  6. 2時間以上経ったら
    容器にB

    天ぷら粉 50gくらい、水 50ml、みりん 大さじ1

    を混ぜ合わせます。
    目安は生地を上に上げてトロっとするくらい。
  7. 漬けてた鶏ささ身をバットに出し
    天ぷら粉(分量外)をささ身全体にまぶし旨味を閉じ込めます。
  8. B

    天ぷら粉 50gくらい、水 50ml、みりん 大さじ1

    の入っている容器に鶏ささ身を入れて
    ささ身全体にB

    天ぷら粉 50gくらい、水 50ml、みりん 大さじ1

    をつけたら…
  9. 温めたフライパンにサラダ油を1センチくらい入れて
    ささ身を中火で揚げていきます。

    もし温度調節出来るコンロなら180℃に設定して下さい。
  10. 両面しっかり揚げて楊枝がすぅっと刺さったら出来上がり♡

    揚げたて最高♡
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