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大根の葉入り♡デミ缶de激うま煮込みハンバーグ♡

Name: 大根の葉入り♡デミ缶de激うま煮込みハンバーグ♡
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6人分
Cuisine: ハンバーグ
Ingredients: 合い挽き肉 600gくらい; 玉ねぎ ½個; 大根の葉 1本分くらい; パン粉 1カップ（200ml）; 牛乳 ½カップ（100ml）; 粉チーズ 大さじ2; たまご 1個; 塩胡椒 適量; ナツメグ 適量; しめじ 1パック; エリンギ 1パック; デミグラスソース缶 1個; ケチャップ 大さじ2; オイスターソース 大さじ2; みりん 大さじ2; 砂糖 小さじ2

2019.12.18
383863
主食

大根の葉を美味しく食べるべく考えたレシピです♡
今回はハンバーグの肉ダネに混ぜ合わせてみました（笑）
タレは甘めのデミグラスソースなので子供達にも食べやすく大根の葉独特の苦味も感じずに食べれます♡

調理時間：20分

材料6人分

	合い挽き肉	600gくらい
	玉ねぎ	½個
	大根の葉	1本分くらい
A	パン粉	1カップ（200ml）
A	牛乳	½カップ（100ml）
B	粉チーズ	大さじ2
B	たまご	1個
B	塩胡椒	適量
B	ナツメグ	適量
	しめじ	1パック
	エリンギ	1パック
C	デミグラスソース缶	1個
C	ケチャップ	大さじ2
C	オイスターソース	大さじ2
C	みりん	大さじ2
C	砂糖	小さじ2

作り方

下準備	◯A パン粉 1カップ（200ml）、牛乳 ½カップ（100ml）は混ぜ合わせて置きます。 ◯大根の葉は水洗いしラップに包んで600wで3分加熱し水に浸したら絞って置きます。
1	ボウルにみじん切りにした玉ねぎにレンチンしてみじん切りにした大根の葉合い挽き肉とA パン粉 1カップ（200ml）、牛乳 ½カップ（100ml） B 粉チーズ大さじ2、たまご 1個、塩胡椒適量、ナツメグ適量を入れて粘りが出るまでしっかり捏ねます。
2	しっかり捏ねたら肉ダネを好きな個数に分割して丸め温めたフライパンに並べて両面焼き色がつくまで焼きます。途中余分な脂が出て来たらキッチンペーパーなどで吸い取って下さい。
3	焼き色がついたら根を切り落として好きな大きさに切ったしめじとエリンギをハンバーグの上に満遍なくのせ C デミグラスソース缶 1個、ケチャップ大さじ2、オイスターソース大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ2 をそれぞれ回し入れたら一度沸騰させてから蓋をして弱火で15分くらい煮て味を整えたら出来上がり♡

ポイント

◯大根の葉は必ずレンチンしてからみじん切りにして下さい。
◯フライパンが浅い方は鍋でも作れます。
◯キノコ類は冷蔵庫にあるもので大丈夫です。
◯甘めのデミグラスソースです。

このレシピのキーワード: ハンバーグ 大根の葉きのこたれエリンギ油大根肉レシピアイデア料理胡椒チーズおもてなしフライパンナツメグ玉ねぎケチャップパン粉子供簡単味醂みじん切りヘルシーしめじオイスターソース牛乳

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1	ボウルにみじん切りにした玉ねぎにレンチンしてみじん切りにした大根の葉合い挽き肉とA パン粉 1カップ（200ml）、牛乳 ½カップ（100ml） B 粉チーズ大さじ2、たまご 1個、塩胡椒適量、ナツメグ適量を入れて粘りが出るまでしっかり捏ねます。
2	しっかり捏ねたら肉ダネを好きな個数に分割して丸め温めたフライパンに並べて両面焼き色がつくまで焼きます。途中余分な脂が出て来たらキッチンペーパーなどで吸い取って下さい。
3	焼き色がついたら根を切り落として好きな大きさに切ったしめじとエリンギをハンバーグの上に満遍なくのせ C デミグラスソース缶 1個、ケチャップ大さじ2、オイスターソース大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ2 をそれぞれ回し入れたら一度沸騰させてから蓋をして弱火で15分くらい煮て味を整えたら出来上がり♡

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