大根の葉入り♡デミ缶de激うま煮込みハンバーグ♡
投稿日2019/12/18
更新日2019/12/18
調理時間20分
大根の葉を美味しく食べるべく考えたレシピです♡ 今回はハンバーグの肉ダネに混ぜ合わせてみました（笑） タレは甘めのデミグラスソースなので子供達にも食べやすく大根の葉独特の苦味も感じずに食べれます♡
材料6人分
- 合い挽き肉600gくらい
- 玉ねぎ½個
- 大根の葉1本分くらい
- Aパン粉1カップ（200ml）
- A牛乳½カップ（100ml）
- B粉チーズ大さじ2
- Bたまご1個
- B塩胡椒適量
- Bナツメグ適量
- しめじ1パック
- エリンギ1パック
- Cデミグラスソース缶1個
- Cケチャップ大さじ2
- Cオイスターソース大さじ2
- Cみりん大さじ2
- C砂糖小さじ2
作り方
ポイント
◯大根の葉は必ずレンチンしてからみじん切りにして下さい。 ◯フライパンが浅い方は鍋でも作れます。 ◯キノコ類は冷蔵庫にあるもので大丈夫です。 ◯甘めのデミグラスソースです。
- 準
◯A パン粉1カップ（200ml）、牛乳½カップ（100ml）は混ぜ合わせて置きます。 ◯大根の葉は水洗いしラップに包んで600wで3分加熱し水に浸したら絞って置きます。
- 1
ボウルに みじん切りにした玉ねぎにレンチンしてみじん切りにした大根の葉 合い挽き肉とA パン粉1カップ（200ml）、牛乳½カップ（100ml）B 粉チーズ大さじ2、たまご1個、塩胡椒適量、ナツメグ適量を入れて 粘りが出るまでしっかり捏ねます。
- 2
しっかり捏ねたら 肉ダネを好きな個数に分割して丸め 温めたフライパンに並べて両面焼き色がつくまで焼きます。 途中余分な脂が出て来たらキッチンペーパーなどで吸い取って下さい。
- 3
焼き色がついたら 根を切り落として好きな大きさに切ったしめじとエリンギをハンバーグの上に満遍なくのせ C デミグラスソース缶1個、ケチャップ大さじ2、オイスターソース大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ2をそれぞれ回し入れたら 一度沸騰させてから蓋をして弱火で15分くらい煮て味を整えたら出来上がり♡
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/