大根の葉入り♡デミ缶de激うま煮込みハンバーグ♡

20

2019.12.18

分類主食

調理時間: 20分

ID 383863

美桜

お箸が止まらない♡らくらく幸せごはん♡

大根の葉を美味しく食べるべく考えたレシピです♡
今回はハンバーグの肉ダネに混ぜ合わせてみました(笑)
タレは甘めのデミグラスソースなので子供達にも食べやすく大根の葉独特の苦味も感じずに食べれます♡

    材料6人分
    合い挽き肉 600gくらい
    玉ねぎ ½個
    大根の葉 1本分くらい
    A
    パン粉 1カップ(200ml)
    A
    牛乳 ½カップ(100ml)
    B
    粉チーズ 大さじ2
    B
    たまご 1個
    B
    塩胡椒 適量
    B
    ナツメグ 適量
    しめじ 1パック
    エリンギ 1パック
    C
    デミグラスソース缶 1個
    C
    ケチャップ 大さじ2
    C
    オイスターソース 大さじ2
    C
    みりん 大さじ2
    C
    砂糖 小さじ2
    作り方
    Point!
    ◯大根の葉は必ずレンチンしてからみじん切りにして下さい。
    ◯フライパンが浅い方は鍋でも作れます。
    ◯キノコ類は冷蔵庫にあるもので大丈夫です。
    ◯甘めのデミグラスソースです。
    1. A

      パン粉 1カップ(200ml)、牛乳 ½カップ(100ml)

      は混ぜ合わせて置きます。
      ◯大根の葉は水洗いしラップに包んで600wで3分加熱し水に浸したら絞って置きます。
    2. ボウルに
      みじん切りにした玉ねぎにレンチンしてみじん切りにした大根の葉
      合い挽き肉とA

      パン粉 1カップ(200ml)、牛乳 ½カップ(100ml)

      B

      粉チーズ 大さじ2、たまご 1個、塩胡椒 適量、ナツメグ 適量

      を入れて
      粘りが出るまでしっかり捏ねます。
    3. しっかり捏ねたら
      肉ダネを好きな個数に分割して丸め
      温めたフライパンに並べて両面焼き色がつくまで焼きます。
      途中余分な脂が出て来たらキッチンペーパーなどで吸い取って下さい。
    4. 焼き色がついたら
      根を切り落として好きな大きさに切ったしめじとエリンギをハンバーグの上に満遍なくのせ
      C

      デミグラスソース缶 1個、ケチャップ 大さじ2、オイスターソース 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 小さじ2

      をそれぞれ回し入れたら
      一度沸騰させてから蓋をして弱火で15分くらい煮て味を整えたら出来上がり♡
    7 212
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