大根の葉入り♡デミ缶de激うま煮込みハンバーグ♡

材料6人分

• 合い挽き肉
  600gくらい
• 玉ねぎ
  ½個
• 大根の葉
  1本分くらい
• A
  パン粉
  1カップ（200ml）
• A
  牛乳
  ½カップ（100ml）
• B
  粉チーズ
  大さじ2
• B
  たまご
  1個
• B
  塩胡椒
  適量
• B
  ナツメグ
  適量
• しめじ
  1パック
• エリンギ
  1パック
• C
  デミグラスソース缶
  1個
• C
  ケチャップ
  大さじ2
• C
  オイスターソース
  大さじ2
• C
  みりん
  大さじ2
• C
  砂糖
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ◯A パン粉1カップ（200ml）、牛乳½カップ（100ml）は混ぜ合わせて置きます。 ◯大根の葉は水洗いしラップに包んで600wで3分加熱し水に浸したら絞って置きます。

• 1

  ボウルに みじん切りにした玉ねぎにレンチンしてみじん切りにした大根の葉 合い挽き肉とA パン粉1カップ（200ml）、牛乳½カップ（100ml）B 粉チーズ大さじ2、たまご1個、塩胡椒適量、ナツメグ適量を入れて 粘りが出るまでしっかり捏ねます。

  
• 2

  しっかり捏ねたら 肉ダネを好きな個数に分割して丸め 温めたフライパンに並べて両面焼き色がつくまで焼きます。 途中余分な脂が出て来たらキッチンペーパーなどで吸い取って下さい。

  
• 3

  焼き色がついたら 根を切り落として好きな大きさに切ったしめじとエリンギをハンバーグの上に満遍なくのせ C デミグラスソース缶1個、ケチャップ大さじ2、オイスターソース大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ2をそれぞれ回し入れたら 一度沸騰させてから蓋をして弱火で15分くらい煮て味を整えたら出来上がり♡

  

ポイント

◯大根の葉は必ずレンチンしてからみじん切りにして下さい。 ◯フライパンが浅い方は鍋でも作れます。 ◯キノコ類は冷蔵庫にあるもので大丈夫です。 ◯甘めのデミグラスソースです。

作ってみた！

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