【作り置き】新玉ねぎのふわふわつくね

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2018.04.08

分類主菜

調理時間: 10分

ID 261835

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

はんぺん入りなので温め直しても柔らかいです。
はんぺんの旨みと新玉ねぎの甘味で、何もつけなくてもおいしい。
野菜たっぷり、低カロリーなのにボリュームもあるのでダイエットにもおすすめです。

    材料2人分(10~12個分)
    新玉ねぎ 150g
    にんじん 1/4本(40g)
    はんぺん 1枚(100g)
    鶏ひき肉 100g
    冷凍枝豆 30粒
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    しょうが・おろし 小さじ1/4
    なたね油 小さじ2
    作り方
    Point!
    ・たねを丸める時は、手を一旦綺麗に洗って、水に濡らしてから丸めるとくっつきにくいです。形が気にならなければ、スプーンですくって落として焼いてもOKです。
    1. 新玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。耐熱ボウルに入れてラップをふんわりかけ、レンジ600wで2分30秒加熱する。
    2. はんぺんは袋に入れたままもんでつぶす。冷凍枝豆は解凍してさやから出す。
    3. 1のボウルに、2のはんぺんと冷凍枝豆、鶏ひき肉、A

      しょうゆ 小さじ1、しょうが・おろし 小さじ1/4

      を入れて手でよく混ぜる。
    4. 3を、直径3~4cmの円形にまとめる。
      ※手にくっつきやすいので、一旦手を洗って、水でぬらしてから丸めるとやりやすい。
    5. フライパンになたね油を入れて中火にかけ、両面に焼き色をつけたら、ふたをして弱火で3~4分蒸し焼きにする。
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    コメント・感想 Comment
    meg.nosuke さん
    2018.07.04 11:23

    1歳の娘への手づかみレシピに、つくってみたいなぁと思っています。冷凍保存はできますか??

    河埜 玲子
    河埜 玲子 さん
    2018.07.04 16:08:50

    meg.nosukeさん、娘さんのために作ってみようと思ってくださっているとのこと、とてもうれしいです!ありがとうございます。冷凍保存もできます。食感はやはり出来立てとは少し違ってしまいますが、十分おいしく食べられます。温め直す時に加熱しすぎると固くなるので注意してください^^

    meg.nosuke
    meg.nosuke さん
    2018.07.04 17:34:23

    お忙しいなか、丁寧なお返事ありがとうございます。 娘に食べてもらうのが楽しみです!

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