レシピサイトNadia
    副菜

    お酒にもピッタリ【大人仕様】のポテトサラダ

    • 投稿日2016/12/12

    • 更新日2016/12/12

    • 調理時間10(冷まし時間を除く)

    ハイボールやワイン お酒にぴったりなポテトサラダです。 秘密は薫製沢庵。 スーモーキーな香りが立ち上がるポテトサラダはちょっと大人風味。 紫玉ねぎをつかったカラーリングも大人っぽい仕上がりに。 クラッカーに乗せておつまみにも乾杯での前菜にもオススメです。

    材料8人分

    • じゃがいも
      中 2個
    • 2個
    • 紫玉ねぎ
      1/4個
    • きゅうり
      1/2本
    • 薫製沢庵
      40g
    • A
      小さじ1/4
    • A
      ブラックペッパー
      小さじ1/4
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    じゃがいもはレンチンでふかすので行程も簡単!

    • 卵はゆで卵にしておく。 じゃがいもは水でしめらせ、ラップに包み、耐熱皿にのせレンジ(600w)6分加熱する。 布巾などの布でくるみ、3分おくことで余熱で中に火が通っていきます。 皮に切れ目をいれて、水でしめらせた布巾やキッチンペーパーをつかうと皮もむきやすいです。 じゃがいもがとっても熱いので火傷に注意! 【レンチンでじゃがいもの下ごしらえ】 https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/141759

    • 1

      紫玉ねぎはみじん切りにして水に5分程さらし、しっかりと水気を切っておく。

    • 2

      きゅうりは半月切りのスライスにして塩をふたつまみ(分量外)をまぶし、しんなりしたらキッチンペーパーなどで包みしぼって水気を切る。

    • 3

      ボウルにざっくりとつぶしたじゃがいも、粗みじん切りにした卵、みじん切りにした薫製沢庵、きゅうり、玉ねぎとA 塩小さじ1/4、ブラックペッパー小さじ1/4、マヨネーズ大さじ2をいれて混ぜる。

    レシピID

    144992

    質問

    作ってみた!

    こんな「ポテトサラダ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「じゃがいも」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

    「きゅうり」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    SHIMA
    • Artist

    SHIMA

    料理研究家 ・フードディレクター

    \ 解決!今日、何作ろう? / フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。

    「料理家」という働き方 Artist History