豪華！クリスマスにも！エスニックローストチキン

• 60分

材料4人分

• 鳥もも肉骨つき
  2本
• 塩
  小さじ1
• ガラムマサラ
  小さじ1
• オリーブオイル
  大さじ2
• にんにく
  2片
• A
  さつまいも
  200g
• A
  玉ねぎ
  1個
• A
  紫カリフラワー
  1/2個(200g)
• A
  オレンジカリフラワー
  1/2個(200g)
• A
  赤カブ
  1個(200g)
• 塩
  ふたつまみ

作り方

• 下準備
  鳥もも肉骨つきに塩とガラムマサラをまぶす。

  
• 1

  A さつまいも200g、玉ねぎ1個、紫カリフラワー1/2個、オレンジカリフラワー1/2個、赤カブ1個は一口大に切っておく。 にんにくは縦半分に切っておく。

  
• 2

  ブレイザーソテーパンにオリーブオイルと縦に切ったにんにくを入れて中火にかけ、香りがたったら肉を皮目から入れて弱火でこんがりと焦げ目がつきパリッとするまで焼く。

  
• 3

  肉を取り出し、A さつまいも200g、玉ねぎ1個、紫カリフラワー1/2個、オレンジカリフラワー1/2個、赤カブ1個とにんにくを炒め、塩で味をつける。

  
• 4

  肉を戻し、蓋をして極弱火で40分蒸し焼きにする
 ※さつまいもの火が通っていない場合は蓋をして追加熱する

  

ポイント

STAUBブレイザーソテーパンで作るから熱々をテーブルに♪ 見た目も映えます。

作ってみた！

質問