お肉も野菜もほっくり仕上がる♡炭酸カレー

Name: お肉も野菜もほっくり仕上がる♡炭酸カレー
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5人分
Cuisine: カレー
Ingredients: じゃがいも 中2個; にんじん 中1本; 玉ねぎ 1個; 鶏むね肉 1枚; オリーブオイル 大さじ1; 炭酸水 750ml; カレールウ 1箱

45分

2020.05.08

分類主食

調理時間： 45分

ID 390158

SHIMA

時短！簡単！節約！おしゃレシピ

炭酸水活用のお料理ワザ！
炭酸水で煮込むことで、
ほっこりとお野菜、柔らかお肉の美味しいカレーに。
特にじゃがいものホクホク感がたまりません！

今回使用した炭酸水メーカーはこちら↓↓
https://aarke.jp/　

カレーにんじんじゃがいもカレールウオリーブオイル aarke 炭酸水炭酸水メーカー玉ねぎ肉野菜

材料

5人分

	じゃがいも	中2個(300g)
	にんじん	中1本(150g)
	玉ねぎ	1個(200g)
	鶏むね肉	1枚(250g)
	オリーブオイル	大さじ1
	炭酸水	750ml(※aarkeのカーボネーターを使用しました)
	カレールウ	1箱(5皿分)

作り方

ポイント

炭酸水で煮込むことでお肉やお野菜の雑味が取れやすく
柔らかく仕上がります。

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aarkeのカーボネーターを使って炭酸水を作る。
※今回は３回レバーを下げて作った炭酸水を使用してます。
じゃがいも、にんじん、鶏むね肉は大きめの一口大に切る。
玉ねぎは1cm幅の薄切りにする。
鍋にオリーブオイルを熱し、肉、野菜を炒める。
オイルが全体に回ったら炭酸水を加え中火にかけ、沸騰したら火を弱めてアクを取る。
野菜と肉に火が通ったら、カレールウを加え溶かし、
とろみがつくまで弱火で煮る。

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